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squisitezza - 15.8k posts

    Ciao ragazzi 👋🏻,
dopo una settimana di pausa rieccoci con la nostra WEDNESDAY-RECIPE. Come vi abbiamo già anticipato nei giorni scorsi nelle stories, la ricetta di cui vi parliamo oggi è un classico della cucina napoletana: la PARMIGIANA DI MELANZANE 🍆🥫. .
INGREDIENTI (Per 6 persone):
- 6 Melanzane 🍆 .
- 6 uova 🥚 .
- 400g farina 00.
- Pizzico di sale 🧂.
- Pecorino romano (q.b.).
- Fior di latte .
- Olio di girasole 🌻.
- Sugo di pomodoro 🍅(q.b.)
.
PROCEDIMENTO:
1. Tagliare le melanzane a fette, abbastanza sottili (così da averne una buona frittura poi).
2. In un piatto mescolare le uova con un pizzico di sale e del pecorino romano grattugiato.
3. Intingere le fettine melanzane prima nella farina e poi nella frittatina di uova preparata in precedenza.
4. Accendere il fuoco e mettere a scaldare l’olio di girasole. Una volta giunto ad ebollizione friggere tutte le nostre melanzane.
5. Una volta fritto tutto, prendere una teglia e fare gli strati della parmigiana che noi componiamo in sequenza così: 1) salsa; 2) melanzane; 3) fior di latte fin quando non è colmo il recipiente e, solo alla fine, una bella spolverata di pecorino romano grattugiato ci sta molto bene.
6. A teglia satura, infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
7. Ed adesso, buon appetito 😋. CONSIGLI:
Ci sono varie scuole di pensiero su come fare questo piatto che è davvero immancabile sulle tavole partenopee. Vi abbiamo proposto la nostra versione che completiamo con una ripassata in forno che dà quella croccantezza che tanto ci piace.
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    Ciao ragazzi 👋🏻,
    dopo una settimana di pausa rieccoci con la nostra WEDNESDAY-RECIPE. Come vi abbiamo già anticipato nei giorni scorsi nelle stories, la ricetta di cui vi parliamo oggi è un classico della cucina napoletana: la PARMIGIANA DI MELANZANE 🍆🥫. .
    INGREDIENTI (Per 6 persone):
    - 6 Melanzane 🍆 .
    - 6 uova 🥚 .
    - 400g farina 00.
    - Pizzico di sale 🧂.
    - Pecorino romano (q.b.).
    - Fior di latte .
    - Olio di girasole 🌻.
    - Sugo di pomodoro 🍅(q.b.)
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    PROCEDIMENTO:
    1. Tagliare le melanzane a fette, abbastanza sottili (così da averne una buona frittura poi).
    2. In un piatto mescolare le uova con un pizzico di sale e del pecorino romano grattugiato.
    3. Intingere le fettine melanzane prima nella farina e poi nella frittatina di uova preparata in precedenza.
    4. Accendere il fuoco e mettere a scaldare l’olio di girasole. Una volta giunto ad ebollizione friggere tutte le nostre melanzane.
    5. Una volta fritto tutto, prendere una teglia e fare gli strati della parmigiana che noi componiamo in sequenza così: 1) salsa; 2) melanzane; 3) fior di latte fin quando non è colmo il recipiente e, solo alla fine, una bella spolverata di pecorino romano grattugiato ci sta molto bene.
    6. A teglia satura, infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
    7. Ed adesso, buon appetito 😋. CONSIGLI:
    Ci sono varie scuole di pensiero su come fare questo piatto che è davvero immancabile sulle tavole partenopee. Vi abbiamo proposto la nostra versione che completiamo con una ripassata in forno che dà quella croccantezza che tanto ci piace.
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    65 4 22 May, 2019
    La pasta tonno e piselli è un primo piatto appetitoso e veloce, ideale per la primavera, quando possiamo trovare i piselli freschi, ma da preparare anche in estate e nella stagione fredda, utilizzando i pisellini surgelati. Nella nostra ricetta faremo dorare in padella cipolla e sedano tritati, per poi aggiungere i piselli, il tonno e, infine, la pasta scolata al dente, da far insaporire nel condimento di piselli e tonno. Una ricetta ideale anche per un pranzo o una cena last minute, a cui potete aggiungere anche altri ingredienti per renderla ancora più gustosa: pomodorini o pomodoro e una grattugiata di scorza di limone, che crea un perfetto abbinamento con pesce e legumi, oltre a donare profumo alla pietanza. Ma ecco come prepararla in poco tempo!

Come preparare penne con  tonno e piselli
Tritate finemente uno scalogno  e il sedano e fateli rosolare in olio bollente fino a doratura. Aggiungete i piselli freschi  o surgelati, i pomodorini e un bicchiere d'acqua e lasciateli cuocere per circa 10 minuti: quelli surgelati necessitano di almeno 15 minuti. Sgocciolate il tonno e versatelo in padella con i piselli, aggiungete poco sale, e lasciate insaporire mescolando con un cucchiaio di legno. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata, scolatela al dente e versatela nella padella, aggiungete il pepe, amalgamate il tutto e servite. La vostra pasta tonno e piselli è pronta per essere gustata.
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    La pasta tonno e piselli è un primo piatto appetitoso e veloce, ideale per la primavera, quando possiamo trovare i piselli freschi, ma da preparare anche in estate e nella stagione fredda, utilizzando i pisellini surgelati. Nella nostra ricetta faremo dorare in padella cipolla e sedano tritati, per poi aggiungere i piselli, il tonno e, infine, la pasta scolata al dente, da far insaporire nel condimento di piselli e tonno. Una ricetta ideale anche per un pranzo o una cena last minute, a cui potete aggiungere anche altri ingredienti per renderla ancora più gustosa: pomodorini o pomodoro e una grattugiata di scorza di limone, che crea un perfetto abbinamento con pesce e legumi, oltre a donare profumo alla pietanza. Ma ecco come prepararla in poco tempo!

    Come preparare penne con tonno e piselli
    Tritate finemente uno scalogno e il sedano e fateli rosolare in olio bollente fino a doratura. Aggiungete i piselli freschi o surgelati, i pomodorini e un bicchiere d'acqua e lasciateli cuocere per circa 10 minuti: quelli surgelati necessitano di almeno 15 minuti. Sgocciolate il tonno e versatelo in padella con i piselli, aggiungete poco sale, e lasciate insaporire mescolando con un cucchiaio di legno. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata, scolatela al dente e versatela nella padella, aggiungete il pepe, amalgamate il tutto e servite. La vostra pasta tonno e piselli è pronta per essere gustata.
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    47 8 22 May, 2019

Top #squisitezza posts

    Perché apprezzi la digeribilità del nostro gelato?
.
Perché è più proteico che grasso .
Non abbiamo bisogno di renderlo grasso per ingannare le tua prima sensazione al palato
.
Il nostro obiettivo è stupirlo dall’inizio alla fine. Gusto ben distinto, bocca pulita e digeribilità percepita

    Perché apprezzi la digeribilità del nostro gelato?
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    Perché è più proteico che grasso .
    Non abbiamo bisogno di renderlo grasso per ingannare le tua prima sensazione al palato
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    Il nostro obiettivo è stupirlo dall’inizio alla fine. Gusto ben distinto, bocca pulita e digeribilità percepita

    1,454 3 11 May, 2019