#patisserie Instagram Photos & Videos

patisserie - 5.2m posts

    Sempre há uma primeira vez. Essa foi a primeira que nos decepcionamos na confeitaria das melhores tortas desta cidade. Foi o cheese cake. Foi a primeira vez.

    Sempre há uma primeira vez. Essa foi a primeira que nos decepcionamos na confeitaria das melhores tortas desta cidade. Foi o cheese cake. Foi a primeira vez.

    0 1 15 seconds ago
    After a ton of trials and a lot of frustration, I present to you a completely vegan, 100% gluten free plum tart. These are reserved for our gluten free cider dinner tonight, but I'm sure that they'll be making a return soon! 🤤

    After a ton of trials and a lot of frustration, I present to you a completely vegan, 100% gluten free plum tart. These are reserved for our gluten free cider dinner tonight, but I'm sure that they'll be making a return soon! 🤤

    6 1 7 minutes ago

Top #patisserie posts

    1,034 26 2 hours ago
    Mini Mousse Deco by @angelweii — bravo 👏
・・・
Want more pastry inspiration? Tap our bio link for the new Pastry Arts Magazine App or brand new Pastry Arts Podcast! ☝️

    Mini Mousse Deco by @angelweii — bravo 👏
    ・・・
    Want more pastry inspiration? Tap our bio link for the new Pastry Arts Magazine App or brand new Pastry Arts Podcast! ☝️

    2,303 21 6 hours ago
    How great are these Choux Upside Down Monoportions from @arcangeloaudino 😍 ・・・Want more pastry inspiration? Tap our bio link for the new Pastry Arts Magazine App or brand new Pastry Arts Podcast! ☝️

    How great are these Choux Upside Down Monoportions from @arcangeloaudino 😍 ・・・Want more pastry inspiration? Tap our bio link for the new Pastry Arts Magazine App or brand new Pastry Arts Podcast! ☝️

    4,540 42 21 May, 2019
    Beautiful plated dessert by @pastrybydaniel — One of our favorite Pastry Chefs to follow! 👏 Follow his page for some great pics 👊
・・・
Want more pastry inspiration? Tap our bio link for the new Pastry Arts Magazine App or brand new Pastry Arts Podcast! ☝️

    Beautiful plated dessert by @pastrybydaniel — One of our favorite Pastry Chefs to follow! 👏 Follow his page for some great pics 👊
    ・・・
    Want more pastry inspiration? Tap our bio link for the new Pastry Arts Magazine App or brand new Pastry Arts Podcast! ☝️

    1,714 7 18 hours ago
    Bon c’était très très très je vais même ajouter un autre très car c’était très serré au niveau des votes c’était a votes près . Du coup je vous mets la recette de la tarte aux fraises aujourd’hui et je vous mettrez la recette du cheese cake oreo demain 😊. Tarte aux fraises (26cm) 
500g de fraises

Pâte sablé - 250g de farine
- 140g de beurre - 80g de sucre
- 1 jaune d’œuf
-1 pincée de fleur de sel

Dans un récipient mettre la farine, le sucre, la fleur de sel et le beurre. Sabler du bout des doigts puis ajouter le jaune d’œuf et continuer a pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et friable. Envelopper la boule dans un film et laisser reposer minimum 1h au réfrigérateur.
Une fois reposée, étaler votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis foncer votre pâte dans un moule a tarte ou un cercle a tarte beurré. Piquer le fond, mettre une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et déposer du riz, des pois chiche ou haricot blanc pour éviter que la pâte gonfle a la cuisson. Cuire à 180 degrés pendant 25/30 min.

Crème pâtissière 
500g de Lait
1 gousse de Vanille
2x75 g de Sucre
80g de Jaunes d’œufs
40g de maïzena 
50g de beurre mou

Inciser en deux la gousse de vanille et gratter les graines, la faire infuser dans le lait 10 min.
Faire frémir le lait avec la gousse de vanille fendue et la moitié de sucre.
Pendant ce temps, blanchir en fouettant ensemble les jaunes d’œufs avec le sucre restant et la maïzena.
Détendre l’appareil avec un 1/3 de lait bouillant, fouetter, puis verser l’appareil dans la casserole et remettre a feu doux tout en mélangeant jusqu’a épaississement. Hors du feu ajouter le beurre. Et mélanger le tout. Filmer avec du film alimentaire au contact et laisser tiédir.

Verser la crème pâtissière tiède la pâte sablée cuite et refroidir. Puis disposer vos fraises sur la crème pâtissière. Laisser refroidir au réfrigérateur.

#tarteauxfraises #tarte #strawberry #fraise #yummy #yummyfood #yummypastry #pastry #patisserie #patisseriefrancaise #foodporn #gourmand #gourmandcroquant

    Bon c’était très très très je vais même ajouter un autre très car c’était très serré au niveau des votes c’était a votes près . Du coup je vous mets la recette de la tarte aux fraises aujourd’hui et je vous mettrez la recette du cheese cake oreo demain 😊. Tarte aux fraises (26cm)
    500g de fraises

    Pâte sablé - 250g de farine
    - 140g de beurre - 80g de sucre
    - 1 jaune d’œuf
    -1 pincée de fleur de sel

    Dans un récipient mettre la farine, le sucre, la fleur de sel et le beurre. Sabler du bout des doigts puis ajouter le jaune d’œuf et continuer a pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et friable. Envelopper la boule dans un film et laisser reposer minimum 1h au réfrigérateur.
    Une fois reposée, étaler votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis foncer votre pâte dans un moule a tarte ou un cercle a tarte beurré. Piquer le fond, mettre une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et déposer du riz, des pois chiche ou haricot blanc pour éviter que la pâte gonfle a la cuisson. Cuire à 180 degrés pendant 25/30 min.

    Crème pâtissière
    500g de Lait
    1 gousse de Vanille
    2x75 g de Sucre
    80g de Jaunes d’œufs
    40g de maïzena
    50g de beurre mou

    Inciser en deux la gousse de vanille et gratter les graines, la faire infuser dans le lait 10 min.
    Faire frémir le lait avec la gousse de vanille fendue et la moitié de sucre.
    Pendant ce temps, blanchir en fouettant ensemble les jaunes d’œufs avec le sucre restant et la maïzena.
    Détendre l’appareil avec un 1/3 de lait bouillant, fouetter, puis verser l’appareil dans la casserole et remettre a feu doux tout en mélangeant jusqu’a épaississement. Hors du feu ajouter le beurre. Et mélanger le tout. Filmer avec du film alimentaire au contact et laisser tiédir.

    Verser la crème pâtissière tiède la pâte sablée cuite et refroidir. Puis disposer vos fraises sur la crème pâtissière. Laisser refroidir au réfrigérateur.

    #tarteauxfraises #tarte #strawberry #fraise #yummy #yummyfood #yummypastry #pastry #patisserie #patisseriefrancaise #foodporn #gourmand #gourmandcroquant

    183 2 31 minutes ago