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삼산동와인 - 18 posts

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    코코넛 팬케이쿠
    와인마시러 와야지...

    코코넛 팬케이쿠 
와인마시러 와야지...
    112 10 3 December, 2018

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    #오르넬라이아 '92
    레이블에 적혀있는 Vino da tavola 가 재밌습니다.
    찾아보니 85년 첫빈티지부터 93년빈티지 까지는 vino da tavola를 달고 나왔네요.
    92년은 투스카니 전체적으로 힘들었던 빈티지 였음에도 좋은 모습을 보여주었던 오르넬라이아'92 를
    고객님의 배려로 테이스팅 해볼 기회를 가졌습니다.
    까쇼의 비율이 비교적 높았던 96년 이전 빈티지는 처음 접해봅니다.
    빈티지탓인지 볼륨감은 조금 부족했지만 탄닌도 적당히 잘 풀어졌고 산도가 중심을 잘 잡고 있어 와인에 생동감을 줌과동시에 밸런스측면에서도 매우 좋았습니다.
    팔렛에서 느껴지는 섬세한 여운또한 인상적이었습니다.
    손님들 다가시고 받은지 2시간 뒤에 블랙타이 버건디 잔에옮겨 테이스팅했는데 여전히 검은과실,플럼,earlthy,민트,카카오,감초,제비꽃등의 향들을 잘 느낄 수 있었습니다.
    #라피콜라이탈리아 #라피콜라
    #리델블랙타이 #울산와인 #울산와인바 #울산맛집 #삼산동맛집 #삼산맛집 #울산핫플 #삼산핫플
    #삼산동와인 #삼산와인바

    #오르넬라이아 '92
레이블에 적혀있는 Vino da tavola 가 재밌습니다.
찾아보니 85년 첫빈티지부터 93년빈티지 까지는 vino da tavola를 달고 나왔네요.
92년은 투스카니 전체적으로 힘들었던 빈티지 였음에도 좋은 모습을 보여주었던 오르넬라이아'92 를
고객님의 배려로 테이스팅 해볼 기회를 가졌습니다.
까쇼의 비율이 비교적 높았던 96년 이전 빈티지는 처음 접해봅니다.
빈티지탓인지 볼륨감은 조금 부족했지만 탄닌도 적당히 잘 풀어졌고 산도가 중심을 잘 잡고 있어 와인에 생동감을 줌과동시에  밸런스측면에서도  매우 좋았습니다.
팔렛에서 느껴지는 섬세한 여운또한 인상적이었습니다.
손님들 다가시고 받은지 2시간 뒤에 블랙타이 버건디 잔에옮겨 테이스팅했는데 여전히 검은과실,플럼,earlthy,민트,카카오,감초,제비꽃등의 향들을 잘 느낄 수 있었습니다.
#라피콜라이탈리아#라피콜라 
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#삼산동와인#삼산와인바
    20 0 24 November, 2018

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