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石垣島サマーグラス - 151 posts

    白百合 ミドルカット 38

この度、石垣島の池原酒造さんからリリースされる新商品『白百合ミドルカット38』池原酒造さんの御厚意でサマーグラスで試飲できます。

一足先に試飲しました。今までの白百合とは全く異なる泡盛に仕上がっております。

香りは米の甘みを感じる、日本酒を思わせる吟醸香。味わいはとても甘く、余韻が心地良く続きます。

飲み方は、ストレート、ロック、水割りにして飲みましたが、断然ストレートがオススメです。ロックや水割りではこの泡盛の良さが全て失われてしまいます。

飲み方は人それぞれ自由ですが、作り手の拘りや苦労、コンセプトを考えると飲み手の自由とはいかないものです。

ウイスキーでは当たり前のように行われるミドルカット。泡盛ではなかなか行われない工程です。蒸留した泡盛を全て使わずに、真ん中のいいとこだけをボトリング。

今までのクラシックで個性的なオールドスタイルの泡盛『白百合』とは全く違う、新しい綺麗な白百合に仕上がっております。

通常の白百合を好まれる方には、少しまとまりすぎて個性がないと感じられる方もいらっしゃると思います。ですが、これも白百合です。泡盛が伸び悩む中、酒造が試行錯誤して生まれた一本。新しい味わいで私達の味覚を刺激してくれています。飲み手と作り手、互いに成長して行ける。伝統を守るのも大切ですが、日々挑戦をすることでまたいい物が生まれる。そんな気持ちで飲んで頂けたらと思います。

是非、お見かけした際には御試し下さい。

#石垣島サマーグラス #石垣島バー #石垣島bar #石垣島 #石垣島泡盛 #池原酒造 #泡盛 #bar #shotbarサマーグラス #白百合ミドルカット38

    白百合 ミドルカット 38

    この度、石垣島の池原酒造さんからリリースされる新商品『白百合ミドルカット38』池原酒造さんの御厚意でサマーグラスで試飲できます。

    一足先に試飲しました。今までの白百合とは全く異なる泡盛に仕上がっております。

    香りは米の甘みを感じる、日本酒を思わせる吟醸香。味わいはとても甘く、余韻が心地良く続きます。

    飲み方は、ストレート、ロック、水割りにして飲みましたが、断然ストレートがオススメです。ロックや水割りではこの泡盛の良さが全て失われてしまいます。

    飲み方は人それぞれ自由ですが、作り手の拘りや苦労、コンセプトを考えると飲み手の自由とはいかないものです。

    ウイスキーでは当たり前のように行われるミドルカット。泡盛ではなかなか行われない工程です。蒸留した泡盛を全て使わずに、真ん中のいいとこだけをボトリング。

    今までのクラシックで個性的なオールドスタイルの泡盛『白百合』とは全く違う、新しい綺麗な白百合に仕上がっております。

    通常の白百合を好まれる方には、少しまとまりすぎて個性がないと感じられる方もいらっしゃると思います。ですが、これも白百合です。泡盛が伸び悩む中、酒造が試行錯誤して生まれた一本。新しい味わいで私達の味覚を刺激してくれています。飲み手と作り手、互いに成長して行ける。伝統を守るのも大切ですが、日々挑戦をすることでまたいい物が生まれる。そんな気持ちで飲んで頂けたらと思います。

    是非、お見かけした際には御試し下さい。

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    62 3 10 April, 2019
    ニューグローブ シングルカスク 2009年 58.5% for JIS

大好物のニューグローブより新しい2009年が届きました。

今回は大幅にボトリング数が減り、総ボトリング数164本。

前回の2009年は522本。2007年は495本。何故、同じリームザンオークでここまで数が違うのか。気になったのでジャパンインポートシステムさんに直接お聞きしました。

回答は同じ材質のリームザンオークでも容量が異なるらしく(色々な大きさがある)、今回の2009はかなり小さなリームザンオークとのことでした。なるほど!深読みしすぎました。でも、スッキリ!

お味の方は、かなりいいです!2007年のピーチや紅茶が更にバランス良く強調されてます。旨い!!オススメです。

New Grove Single Cask 2009 for Japan Import System

#石垣島サマーグラス #石垣島バー #石垣島bar #石垣島 #bar #ラム酒専門店 #ラム酒好き #ラム酒 #モーリシャス島 #ニューグローブ #リームザンオーク#shotbarサマーグラス #紅茶

    ニューグローブ シングルカスク 2009年 58.5% for JIS

    大好物のニューグローブより新しい2009年が届きました。

    今回は大幅にボトリング数が減り、総ボトリング数164本。

    前回の2009年は522本。2007年は495本。何故、同じリームザンオークでここまで数が違うのか。気になったのでジャパンインポートシステムさんに直接お聞きしました。

    回答は同じ材質のリームザンオークでも容量が異なるらしく(色々な大きさがある)、今回の2009はかなり小さなリームザンオークとのことでした。なるほど!深読みしすぎました。でも、スッキリ!

    お味の方は、かなりいいです!2007年のピーチや紅茶が更にバランス良く強調されてます。旨い!!オススメです。

    New Grove Single Cask 2009 for Japan Import System

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    55 9 3 April, 2019

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