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山家 - 4.4k posts

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    テイクアウトの「から揚げ」に、
味のバリエーションが増えました☆
甘酢タレに、いぶりがっこの入った特製のタルタルソースで召し上がれ♪
一度食べたら普通のから揚げに戻れないかも⁉︎山家の落語会のチケットも店頭にて絶賛発売中です!どちらもよろしくお願い致します(^人^)(^人^)#家庭料理 三代目 山家#山家#居酒屋#ひたちなか市#仕出し#弁当#ランチ

    テイクアウトの「から揚げ」に、
    味のバリエーションが増えました☆
    甘酢タレに、いぶりがっこの入った特製のタルタルソースで召し上がれ♪
    一度食べたら普通のから揚げに戻れないかも⁉︎山家の落語会のチケットも店頭にて絶賛発売中です!どちらもよろしくお願い致します(^人^)(^人^) #家庭料理 三代目 山家 #山家 #居酒屋 #ひたちなか市 #仕出し #弁当 #ランチ

    35 0 19 May, 2019

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    沖浦和光 『幻の漂泊民・サンカ』読了
📙
かつてこの国に存在し、日本の近代化、戦後の経済・社会の発展と共に姿を消したとされる無宿無籍の漂泊民サンカ。
.
主に山々を漂泊し、毎年決まった季節になると現れ川辺などに小屋を建て、短い時は数日、長くても2,3週間そこに住み、川魚漁や竹細工を生業とし、気づいた頃には姿を消す自由の民。
.
これまで複数の民俗学についての書籍を読む中で必ず触れられつつも、その実態について謎や憶測(時に身勝手な推測)以上のものには達する事のなかったサンカ。柳田國男らでさえ断念したその起こりや消滅までの歴史を、本書では民俗学者沖浦先生が日本文化、民俗史との関係を掘り下げ、文献や聴き取りを徹底し迫ったサンカ研究でも有数の良書。
✨
サンカとは一体何者なのか?原日本人の末裔なのか?中世から続く漂泊民なのか?数々の推論が建てられ、木地屋やエタ身分でさえ由緒書きがある中、あまりの資料や研究の欠乏により注目される事のなかった対象であった。
🤔
柳田先生は日本人の末裔である山人由来であると推測するなども、決定的論証にたどり着けず。その他研究者などの大意は被差別部落層の1種であるとの推論が締めていた。
😔
戦前に三角寛と言う大衆作家がサンカを害人として取り上げ数々の三流小説が大ブームを起こすなどの刷り込みイメージが付き、近代国家として無籍の者を排除すべく警察が彼らを罪人のような扱いを持って取り締まったなど、明らかに操作されたイメージに覆われてしまった。
😓
沖浦先生はこれらを痛烈に非難し、様々な文献や実地調査等からサンカを天明・天保の大飢饉によって村から逃げ、山中で生きざるをえなくなった謂わば被災者、難民のようなものがその起こりだと結論付ける。
🧐
そこには幻想やロマンはなく、ただただサンカとして漂泊し続けながら生きる事しか出来なかった人々への、先生からの鎮魂歌となる作品でした。最終章にて、名乗り出たサンカの末裔、サンカとして生きた人達との対面や交友が描かれており、どこか救われたような、深い想いに包まれるようなしみじみとした感慨が残りました。
✨✨✨
#book #reading #読書 #本 #小説 #文庫 #サンカ #幻の漂泊民サンカ #民俗学 #民族学 #民間伝承 #沖浦和光 #ルポ #ルポタージュ #柳田國男  #宮本常一 #三角寛 #山窩 #山家 #ドキュメンタリー

    沖浦和光 『幻の漂泊民・サンカ』読了
    📙
    かつてこの国に存在し、日本の近代化、戦後の経済・社会の発展と共に姿を消したとされる無宿無籍の漂泊民サンカ。
    .
    主に山々を漂泊し、毎年決まった季節になると現れ川辺などに小屋を建て、短い時は数日、長くても2,3週間そこに住み、川魚漁や竹細工を生業とし、気づいた頃には姿を消す自由の民。
    .
    これまで複数の民俗学についての書籍を読む中で必ず触れられつつも、その実態について謎や憶測(時に身勝手な推測)以上のものには達する事のなかったサンカ。柳田國男らでさえ断念したその起こりや消滅までの歴史を、本書では民俗学者沖浦先生が日本文化、民俗史との関係を掘り下げ、文献や聴き取りを徹底し迫ったサンカ研究でも有数の良書。

    サンカとは一体何者なのか?原日本人の末裔なのか?中世から続く漂泊民なのか?数々の推論が建てられ、木地屋やエタ身分でさえ由緒書きがある中、あまりの資料や研究の欠乏により注目される事のなかった対象であった。
    🤔
    柳田先生は日本人の末裔である山人由来であると推測するなども、決定的論証にたどり着けず。その他研究者などの大意は被差別部落層の1種であるとの推論が締めていた。
    😔
    戦前に三角寛と言う大衆作家がサンカを害人として取り上げ数々の三流小説が大ブームを起こすなどの刷り込みイメージが付き、近代国家として無籍の者を排除すべく警察が彼らを罪人のような扱いを持って取り締まったなど、明らかに操作されたイメージに覆われてしまった。
    😓
    沖浦先生はこれらを痛烈に非難し、様々な文献や実地調査等からサンカを天明・天保の大飢饉によって村から逃げ、山中で生きざるをえなくなった謂わば被災者、難民のようなものがその起こりだと結論付ける。
    🧐
    そこには幻想やロマンはなく、ただただサンカとして漂泊し続けながら生きる事しか出来なかった人々への、先生からの鎮魂歌となる作品でした。最終章にて、名乗り出たサンカの末裔、サンカとして生きた人達との対面や交友が描かれており、どこか救われたような、深い想いに包まれるようなしみじみとした感慨が残りました。
    ✨✨✨
    #book #reading #読書 #本 #小説 #文庫 #サンカ #幻の漂泊民サンカ #民俗学 #民族学 #民間伝承 #沖浦和光 #ルポ #ルポタージュ #柳田國男 #宮本常一 #三角寛 #山窩 #山家 #ドキュメンタリー

    17 0 16 May, 2019
    トンカ・トンカ de トンカ Two。

最近、勢力を伸ばしている廉価とんかつの「山家」。 安いのは輸入肉だが、少し奮発すれば国産豚。素直なとんかつで悪くない。

アジフライ マシマシ。

#とんかつ #アジフライ #山家 #ロースかつ

    トンカ・トンカ de トンカ Two。

    最近、勢力を伸ばしている廉価とんかつの「山家」。 安いのは輸入肉だが、少し奮発すれば国産豚。素直なとんかつで悪くない。

    アジフライ マシマシ。

    #とんかつ #アジフライ #山家 #ロースかつ

    16 0 16 May, 2019
    茶寮 calm
やさしさみつけた

ひと品ひと品
とても丁寧に作られたお料理
おいしかったぁ( 'ч'♡ )
またお邪魔したいお店です

#筑紫野市
#ランチ
#山家

    茶寮 calm
    やさしさみつけた

    ひと品ひと品
    とても丁寧に作られたお料理
    おいしかったぁ( 'ч'♡ )
    またお邪魔したいお店です

    #筑紫野市
    #ランチ
    #山家

    10 6 14 May, 2019

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    今日も安定の美味しさ、ロースかつでした😊😆 ロースかつ、しじみのお味噌汁、香の物、ご飯で税込み💴750

お店の方のハンドリングが抜群だから、いつも並んでいるのにそんなに待たなくて大丈夫。
今日も昼時12時で23人待ちだったけど、店内に案内されるまで約15分。

店内は清潔、お店の方の挨拶は気持ちがよい。並んでいる時にオーダー聞いてくださるから、席に座って5分で揚げたてカツが登場♥️
このハンドリング、簡単そうで難しいのよね😅だからすごいなといつも感動してしまう。

肉厚のロースカツ、ジューシーさっくさくで美味しかった😋🍴💕 #上野 #山家 #ロースカツ #食いしん坊ばんざい

    今日も安定の美味しさ、ロースかつでした😊😆 ロースかつ、しじみのお味噌汁、香の物、ご飯で税込み💴750

    お店の方のハンドリングが抜群だから、いつも並んでいるのにそんなに待たなくて大丈夫。
    今日も昼時12時で23人待ちだったけど、店内に案内されるまで約15分。

    店内は清潔、お店の方の挨拶は気持ちがよい。並んでいる時にオーダー聞いてくださるから、席に座って5分で揚げたてカツが登場♥️
    このハンドリング、簡単そうで難しいのよね😅だからすごいなといつも感動してしまう。

    肉厚のロースカツ、ジューシーさっくさくで美味しかった😋🍴💕 #上野 #山家 #ロースカツ #食いしん坊ばんざい

    20 0 12 May, 2019
    お昼と昨日のご飯‼️☺️
お昼は野菜たっぷりインスタントラーメン
昨日のご飯
山家のロース豚カツアジフライプラス
銀の匙?たまたま仕事の現場近くの普通の家みたいなお店のランチ
#野菜たっぷりラーメン
#山家 
#ロース豚カツ 
#銀の匙

    お昼と昨日のご飯‼️☺️
    お昼は野菜たっぷりインスタントラーメン
    昨日のご飯
    山家のロース豚カツアジフライプラス
    銀の匙?たまたま仕事の現場近くの普通の家みたいなお店のランチ
    #野菜たっぷりラーメン
    #山家
    #ロース豚カツ
    #銀の匙

    16 1 11 May, 2019

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    御徒町 とんかつ 山家
上ロースとんかつ+アジフライ
白飯も旨し
#とんかつ #山家

    御徒町 とんかつ 山家
    上ロースとんかつ+アジフライ
    白飯も旨し
    #とんかつ #山家

    7 0 11 May, 2019
    ・
美味しかったご飯🍜🥰
世の中にはまだまだ美味しいものが
たくさんあるんだなーー
生肉食べに行くの、
絶対叶えよーーー😚🇺🇸🌺
〰︎
飲まないわたしが
東京を運転するという試練ww
案の定誤ち起こしまくって
すみません🚗笑 いい思い出💮
〰︎
#マドリード
#山家
#KO-LA
#ACORN
#komazawaparkcafe
#新紀
#ハシゴからのハシゴ🍜
#備忘録✍🏾


    美味しかったご飯🍜🥰
    世の中にはまだまだ美味しいものが
    たくさんあるんだなーー
    生肉食べに行くの、
    絶対叶えよーーー😚🇺🇸🌺
    〰︎
    飲まないわたしが
    東京を運転するという試練ww
    案の定誤ち起こしまくって
    すみません🚗笑 いい思い出💮
    〰︎
    #マドリード
    #山家
    #KO -LA
    #ACORN
    #komazawaparkcafe
    #新紀
    #ハシゴからのハシゴ 🍜
    #備忘録 ✍🏾

    60 1 11 May, 2019
    とんかつ山家@上野
美しきとんかつ。上野にいるときにとんかつ食べたい!ってなったら迷わずここへ。サクッと行ってサクッと食べて帰る。昭和感と無駄のなさと潔さと清潔感がそしてそして何といってもシンプルさがバツグンに心地いい。揚げ油のいい匂い意外はお寿司やさんみたいなとんかつやさん(行った人はなんかわかると思う)。
#とんかつ #とんかつ山家 #山家 #ロースカツ #御徒町 #上野

    とんかつ山家@上野
    美しきとんかつ。上野にいるときにとんかつ食べたい!ってなったら迷わずここへ。サクッと行ってサクッと食べて帰る。昭和感と無駄のなさと潔さと清潔感がそしてそして何といってもシンプルさがバツグンに心地いい。揚げ油のいい匂い意外はお寿司やさんみたいなとんかつやさん(行った人はなんかわかると思う)。
    #とんかつ #とんかつ山家 #山家 #ロースカツ #御徒町 #上野

    30 0 10 May, 2019
    何年か振りに #御成門 #燕楽 (えんらく)へ。#とんかつ 屋さんである。前回は #ランチ だったが今回は夜。

個人的感想だが…こんな塩辛かっただろうか。値段は2350円。多分肉は美味しいのだろうけど #コスパ は悪い。衣は剥がれるし、旨くない。揚げている親方の笑顔と対応はいいのだが、豚汁や御飯を運んでくる女性の態度が悪い。つーかクソ。

口に合う合わないの問題はあるだろうが #御徒町 #山家 の3倍の価格(ここはコスパ良すぎると思うけど)。久々に怒りが込み上げた食事だった。頼まれても行かない。

御馳走様でした。

    何年か振りに #御成門 #燕楽 (えんらく)へ。 #とんかつ 屋さんである。前回は #ランチ だったが今回は夜。

    個人的感想だが…こんな塩辛かっただろうか。値段は2350円。多分肉は美味しいのだろうけど #コスパ は悪い。衣は剥がれるし、旨くない。揚げている親方の笑顔と対応はいいのだが、豚汁や御飯を運んでくる女性の態度が悪い。つーかクソ。

    口に合う合わないの問題はあるだろうが #御徒町 #山家 の3倍の価格(ここはコスパ良すぎると思うけど)。久々に怒りが込み上げた食事だった。頼まれても行かない。

    御馳走様でした。

    17 0 9 May, 2019
    古峯神社のつづき〜

古峯神社に登った道が結構なクネクネの山道だったので、お参りしたあと、戻らずにそのまま進もうと言うことになり✨

日光方面に向かい進むこと30分
なんだか怪しげな雰囲気😰
道が狭そう💦
気づいたらかなりの山道😱
来たときよりももっと凄い山道😭💦
さすがだょ😂👍笑笑

お腹すいた〜(ノ∀`笑))
こんな山奥にお店があるわけない👌

熊出没注意の看板のみ😨

お団子とおせんべいしか食べてない😣
頑張れ〜わたし😂😂笑

車1台やっと通れるかどうかって感じの道がずっと続いて、ようやくお店ありますって看板を発見🤩🤩 お蕎麦屋さんに到着💕💕
美味しい手打ち蕎麦をいただきました🥰
山家さんありがとうございます✨

そのあと日光までドライブ🚗✨
金精峠の雪の回廊まだあるかと思ったけど☃️もう解けて見れなかった😭😭 来年リベンジしようかな❄️✨
お疲れ様でした☺️
楽しい時間をありがとう❤️
(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^✩⃛ #日光#展望台#お蕎麦#山家#山道#熊出没注意#ドライブ#いろは坂#眺め#中禅寺湖#金精峠#丸沼#丸沼高原#癒し#ほっこり#楽しい#嬉しい#楽しい時間

    古峯神社のつづき〜

    古峯神社に登った道が結構なクネクネの山道だったので、お参りしたあと、戻らずにそのまま進もうと言うことになり✨

    日光方面に向かい進むこと30分
    なんだか怪しげな雰囲気😰
    道が狭そう💦
    気づいたらかなりの山道😱
    来たときよりももっと凄い山道😭💦
    さすがだょ😂👍笑笑

    お腹すいた〜(ノ∀`笑))
    こんな山奥にお店があるわけない👌

    熊出没注意の看板のみ😨

    お団子とおせんべいしか食べてない😣
    頑張れ〜わたし😂😂笑

    車1台やっと通れるかどうかって感じの道がずっと続いて、ようやくお店ありますって看板を発見🤩🤩 お蕎麦屋さんに到着💕💕
    美味しい手打ち蕎麦をいただきました🥰
    山家さんありがとうございます✨

    そのあと日光までドライブ🚗✨
    金精峠の雪の回廊まだあるかと思ったけど☃️もう解けて見れなかった😭😭 来年リベンジしようかな❄️✨
    お疲れ様でした☺️
    楽しい時間をありがとう❤️
    (ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^✩⃛ #日光 #展望台 #お蕎麦 #山家 #山道 #熊出没注意 #ドライブ #いろは坂 #眺め #中禅寺湖 #金精峠 #丸沼 #丸沼高原 #癒し #ほっこり #楽しい #嬉しい #楽しい時間

    52 1 7 May, 2019
    地獄のGWも終わったので今日から筋トレも再開を予定しての朝から飲酒w

最近何故か串焼きにぞっこんですw

#山家
#ビアードパパ
#とり石

    地獄のGWも終わったので今日から筋トレも再開を予定しての朝から飲酒w

    最近何故か串焼きにぞっこんですw

    #山家
    #ビアードパパ
    #とり石

    17 0 6 May, 2019
    本日のラーメン巡業は、地域フリーペーパークーポン第5弾『山家』にて『手もみ麺のとんこつ』🍜
相変わらず店内は豚骨臭パンチ効いてます😅
店内は豚骨くちゃいけど、白濁豚骨スープは、マイルドでイヤなくちゃみは無いんだよね〜🐷
モチシコな中太平打ち縮れ麺に濃厚なスープが良〜くからみ、スープと麺の旨味と風味がお口の中に広がるのね〜🐷🍜🐷
具材には、甘味のある軟白ネギのぶつ切り・ポリポリ食感の細切りメンマ・醤油のみで味付けされた柔らかな焼豚入り〜。
クーポン使用で750円が500円なり〜🍜
もちろん完食・完汁🍜ご馳走さまでした🙇‍♂️
あ〜、GW休み終わる〜💦
#ラーメン
#山家
#手もみ麺の豚骨
#豚骨臭
#クーポン
#ワンコイン

    本日のラーメン巡業は、地域フリーペーパークーポン第5弾『山家』にて『手もみ麺のとんこつ』🍜
    相変わらず店内は豚骨臭パンチ効いてます😅
    店内は豚骨くちゃいけど、白濁豚骨スープは、マイルドでイヤなくちゃみは無いんだよね〜🐷
    モチシコな中太平打ち縮れ麺に濃厚なスープが良〜くからみ、スープと麺の旨味と風味がお口の中に広がるのね〜🐷🍜🐷
    具材には、甘味のある軟白ネギのぶつ切り・ポリポリ食感の細切りメンマ・醤油のみで味付けされた柔らかな焼豚入り〜。
    クーポン使用で750円が500円なり〜🍜
    もちろん完食・完汁🍜ご馳走さまでした🙇‍♂️
    あ〜、GW休み終わる〜💦
    #ラーメン
    #山家
    #手もみ麺の豚骨
    #豚骨臭
    #クーポン
    #ワンコイン

    33 0 6 May, 2019
    渋谷で舞台終わりで1人飲み🍺
素敵な脚本で感傷に浸りながら良いお酒飲めた気がする
#山家 #渋谷

    渋谷で舞台終わりで1人飲み🍺
    素敵な脚本で感傷に浸りながら良いお酒飲めた気がする
    #山家 #渋谷

    2 0 5 May, 2019

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    上野にある【とんかつ山家 御徒町駅】さんは、安さと美味しさで抜群の人気を誇るとんかつ屋。姉妹店の上野店が徒歩5分にあります。ロースカツ定食は並が750円、大が950円で、上ロースカツ定食が1,200円。その他、ミックス定食(850円)やヒレカツ定食(950円)等、一様にお手頃価格。

この日は上ロースカツ定食(1,200円)と単品のアジフライ(190円)をいただきました。ロースカツは、分厚いながらも非常に柔らかくてジューシー。脂の旨味をしっかりと堪能することができます。他店の2,000円くらいのものにも引けをとらないシロモノを1,200円で提供できるのはすごい。ソースが備え付けられていますが、美味しいとんかつなので、最初は塩でいただくのが良いかと思います。あと、アジフライも衣がサクサクで美味しい。ご飯もボリュームたっぷりで、しじみ汁も美味しく、非常に満足度が高かったです。

ゴールデンウィークの月曜11:30に伺った際には店内合わせて20名くらいの行列ができており、40分程度待ちました。待ち時間が長いのはネックですが、混み合ってなければまた行きたいですね。ご馳走さまでした。
#randyjとんかつ 
#とんかつ #トンカツ #ロースカツ #とんかつ定食 #定食 #しじみ汁 #pork #東京グルメ #和食 #日本料理 #japanesefood #アジフライ #ミックスフライ #山家 #上野 #上野グルメ #上野ランチ

    上野にある【とんかつ山家 御徒町駅】さんは、安さと美味しさで抜群の人気を誇るとんかつ屋。姉妹店の上野店が徒歩5分にあります。ロースカツ定食は並が750円、大が950円で、上ロースカツ定食が1,200円。その他、ミックス定食(850円)やヒレカツ定食(950円)等、一様にお手頃価格。

    この日は上ロースカツ定食(1,200円)と単品のアジフライ(190円)をいただきました。ロースカツは、分厚いながらも非常に柔らかくてジューシー。脂の旨味をしっかりと堪能することができます。他店の2,000円くらいのものにも引けをとらないシロモノを1,200円で提供できるのはすごい。ソースが備え付けられていますが、美味しいとんかつなので、最初は塩でいただくのが良いかと思います。あと、アジフライも衣がサクサクで美味しい。ご飯もボリュームたっぷりで、しじみ汁も美味しく、非常に満足度が高かったです。

    ゴールデンウィークの月曜11:30に伺った際には店内合わせて20名くらいの行列ができており、40分程度待ちました。待ち時間が長いのはネックですが、混み合ってなければまた行きたいですね。ご馳走さまでした。
    #randyjとんかつ
    #とんかつ #トンカツ #ロースカツ #とんかつ定食 #定食 #しじみ汁 #pork #東京グルメ #和食 #日本料理 #japanesefood #アジフライ #ミックスフライ #山家 #上野 #上野グルメ #上野ランチ

    612 2 29 April, 2019

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