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井雪 - 718 posts

    私が唯一自分の前で予約を取り続けてる「井雪」さん。
「ゆっくりお話したい〜😊」と思っている大好きな方々を毎回お誘いしています。ですので、それがどんなに先でもお休みの日にしか予約を取りません🌷🌷🌷
会話の中に人生のヒントありですね✨✨✨
・
#井雪#日本料理#東京グルメ#人生最高レストラン#iyuki#紹介制

    私が唯一自分の前で予約を取り続けてる「井雪」さん。
    「ゆっくりお話したい〜😊」と思っている大好きな方々を毎回お誘いしています。ですので、それがどんなに先でもお休みの日にしか予約を取りません🌷🌷🌷
    会話の中に人生のヒントありですね✨✨✨

    #井雪 #日本料理 #東京グルメ #人生最高レストラン #iyuki #紹介制

    120 0 16 March, 2019
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
銀座【井雪】さん再訪👘🌸🥢
◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
春の井雪さん🌸
今回も品数もりもりで
大満足のコースだった😍🙌🏻💓
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
この日のmvpはほんのり洋風仕立ての
ふぐの白子の茶碗蒸し🐡🥄
ベシャメルソースみたいで美味しかった💕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
繊細な日本料理というよりは
どことなく素朴で、
家庭料理的な温かみのある品々🌼
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
味付けも濃いめで
お酒も進んで楽しい🍶💓
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
お写真NGなので
お土産にいただいたおにぎりのpicだけ📸
春らしいうすい豆と
名物鮭ハラスご飯のおにぎり🍙🌸
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
次回は夏🌻楽しみ😋💕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
【井雪 3月】
❤︎海老芋と湯葉の白味噌仕立て
❤︎からすみ餅、冷酒
❤︎真鯛の胡麻味噌和えの飯蒸し
❤︎松葉蟹、ポン酢ジュレ
❤︎鮑の柔らか煮、大根餅、おかき
❤︎薄い豆の炊いたん
⚫︎松葉蟹の甲羅酒
⚫︎天ぷら盛り合わせ(白魚、たらの芽、ふきのとう、筍、海老芋)
❤︎❤︎河豚の白子の茶碗蒸し
❤︎河豚と鮪のお造り、あん肝、大根おろし
⚫︎海老真丈の薄氷椀
⚫︎琵琶湖のもろこの炭火焼き、酢味噌、真魚鰹の味噌幽庵焼き
❤︎子持ち昆布のフライ、カニクリームコロッケ
❤︎琵琶湖の氷魚
⚫︎鴨ミンチの百合根饅頭、舞茸と菜の花の天ぷらの炊き合わせ
⚫︎うすい豆のご飯
⚫︎鮭ハラスご飯
⚫︎自家製わらび餅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#東京レストラン #東京グルメ #銀座グルメ #日本料理 #紹介制 #井雪 #京味出身 #iyuki #tokyoeats #tokyofoodie #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #michelinstar #tokyomichelin #michelintokyo
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    銀座【井雪】さん再訪👘🌸🥢
    ◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎
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    春の井雪さん🌸
    今回も品数もりもりで
    大満足のコースだった😍🙌🏻💓
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    この日のmvpはほんのり洋風仕立ての
    ふぐの白子の茶碗蒸し🐡🥄
    ベシャメルソースみたいで美味しかった💕
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    繊細な日本料理というよりは
    どことなく素朴で、
    家庭料理的な温かみのある品々🌼
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    味付けも濃いめで
    お酒も進んで楽しい🍶💓
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    お写真NGなので
    お土産にいただいたおにぎりのpicだけ📸
    春らしいうすい豆と
    名物鮭ハラスご飯のおにぎり🍙🌸
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    次回は夏🌻楽しみ😋💕
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    【井雪 3月】
    ❤︎海老芋と湯葉の白味噌仕立て
    ❤︎からすみ餅、冷酒
    ❤︎真鯛の胡麻味噌和えの飯蒸し
    ❤︎松葉蟹、ポン酢ジュレ
    ❤︎鮑の柔らか煮、大根餅、おかき
    ❤︎薄い豆の炊いたん
    ⚫︎松葉蟹の甲羅酒
    ⚫︎天ぷら盛り合わせ(白魚、たらの芽、ふきのとう、筍、海老芋)
    ❤︎❤︎河豚の白子の茶碗蒸し
    ❤︎河豚と鮪のお造り、あん肝、大根おろし
    ⚫︎海老真丈の薄氷椀
    ⚫︎琵琶湖のもろこの炭火焼き、酢味噌、真魚鰹の味噌幽庵焼き
    ❤︎子持ち昆布のフライ、カニクリームコロッケ
    ❤︎琵琶湖の氷魚
    ⚫︎鴨ミンチの百合根饅頭、舞茸と菜の花の天ぷらの炊き合わせ
    ⚫︎うすい豆のご飯
    ⚫︎鮭ハラスご飯
    ⚫︎自家製わらび餅
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    #東京レストラン #東京グルメ #銀座グルメ #日本料理 #紹介制 #井雪 #京味出身 #iyuki #tokyoeats #tokyofoodie #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #michelinstar #tokyomichelin #michelintokyo
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    1,449 3 16 March, 2019
    銀座・井雪
.
昨夜も素晴らしく美味しくて大満足✨
こちらは品数がとても多いので、朝からスープと野菜ジュースだけにして、万全の体制で訪問。
お陰で締めのご飯、今回は3種類いただけた。
絶品の名物ハラスご飯は危険レベルの美味しさ、またもや昇天😇
白ワインのセレクトも完璧でした。
.
お料理写真はNGなので、メニューはメモメモ。
(前回はメモ取らずに後悔)
.
☆芽芋の吉野煮
☆鯛の胡麻和え 飯蒸し
☆からすみ餅と日本酒 (新潟 鶴齢)
☆松葉ガニ 、二杯酢ゼリーがけ
☆ホタルイカの沖漬け
☆鮑やわらか煮 、おこげと大根餅添え
☆うすい豆
☆天ぷら(白魚、タラの芽、ふきのとう、コシアブラ、タケノコ、海老芋)
☆フグの白子の茶碗蒸し
☆お造り(ふぐとマグロ)
☆セイコ蟹の甲羅酒
☆お椀(海老しんじょうとアイナメ)
☆焼き物(モロコとマナガツオの幽庵焼き)
☆子持ち昆布のフライ&蟹クリームコロッケ
☆炊き合わせ (鴨まんじゅう)
☆お漬物
☆うすい豆ご飯
☆鮭ハラスご飯
☆じゃこご飯
☆わらび餅
. 
#井雪 #京味出身 #紹介制 #予約困難
#京料理 #懐石料理 #和食 #銀座 #日本料理 #完全紹介制 #予約困難店 #iyuki #tokyofoodie #名店 #washoku #絶品 #東京グルメ #会席料理 #美味しいお店 #ご馳走様でした #美食 #japanesefood

    銀座・井雪
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    昨夜も素晴らしく美味しくて大満足✨
    こちらは品数がとても多いので、朝からスープと野菜ジュースだけにして、万全の体制で訪問。
    お陰で締めのご飯、今回は3種類いただけた。
    絶品の名物ハラスご飯は危険レベルの美味しさ、またもや昇天😇
    白ワインのセレクトも完璧でした。
    .
    お料理写真はNGなので、メニューはメモメモ。
    (前回はメモ取らずに後悔)
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    ☆芽芋の吉野煮
    ☆鯛の胡麻和え 飯蒸し
    ☆からすみ餅と日本酒 (新潟 鶴齢)
    ☆松葉ガニ 、二杯酢ゼリーがけ
    ☆ホタルイカの沖漬け
    ☆鮑やわらか煮 、おこげと大根餅添え
    ☆うすい豆
    ☆天ぷら(白魚、タラの芽、ふきのとう、コシアブラ、タケノコ、海老芋)
    ☆フグの白子の茶碗蒸し
    ☆お造り(ふぐとマグロ)
    ☆セイコ蟹の甲羅酒
    ☆お椀(海老しんじょうとアイナメ)
    ☆焼き物(モロコとマナガツオの幽庵焼き)
    ☆子持ち昆布のフライ&蟹クリームコロッケ
    ☆炊き合わせ (鴨まんじゅう)
    ☆お漬物
    ☆うすい豆ご飯
    ☆鮭ハラスご飯
    ☆じゃこご飯
    ☆わらび餅
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    #井雪 #京味出身 #紹介制 #予約困難
    #京料理 #懐石料理 #和食 #銀座 #日本料理 #完全紹介制 #予約困難店 #iyuki #tokyofoodie #名店 #washoku #絶品 #東京グルメ #会席料理 #美味しいお店 #ご馳走様でした #美食 #japanesefood

    187 8 7 March, 2019
    築地にあるスッポン料理六貫さん✨住所、電話番号非公開の紹介制のお店☺️昔、貸切の時に許可を得て撮った写真があるけど今は完全に写真NGになったからあえてヤッキーさんの焼肉の山葵の歌を載せてみた😂六貫さんとは無関係です。笑
スッポンの卵
スッポンレバーペースト、
穴子飯蒸し
スッポン茶碗蒸し
お刺身
スッポン春巻きとスッポン唐揚げ
スッポンお鍋
締めはスッポン雑炊orスッポンラーメン
わらび餅

昔は締めはお蕎麦と巻物だったんだけど久しぶりに行ったら変わってました☺️
スッポンの優しいお出汁が染み渡る料理の数々を明日の化粧ののりを期待しながら。。。堪能しました🤤💓ご馳走様でした✨
#築地#六貫 #井雪#紹介制#写真NG#スッポン料理#30歳お肌の曲がり角#白ワイン派 #焼肉名門#やっきーさん #山葵の歌#肉より魚派だけどね #でもたまにはお肉も行きたいな

    築地にあるスッポン料理六貫さん✨住所、電話番号非公開の紹介制のお店☺️昔、貸切の時に許可を得て撮った写真があるけど今は完全に写真NGになったからあえてヤッキーさんの焼肉の山葵の歌を載せてみた😂六貫さんとは無関係です。笑
    スッポンの卵
    スッポンレバーペースト、
    穴子飯蒸し
    スッポン茶碗蒸し
    お刺身
    スッポン春巻きとスッポン唐揚げ
    スッポンお鍋
    締めはスッポン雑炊orスッポンラーメン
    わらび餅

    昔は締めはお蕎麦と巻物だったんだけど久しぶりに行ったら変わってました☺️
    スッポンの優しいお出汁が染み渡る料理の数々を明日の化粧ののりを期待しながら。。。堪能しました🤤💓ご馳走様でした✨
    #築地 #六貫 #井雪 #紹介制 #写真NG #スッポン料理 #30歳お肌の曲がり角 #白ワイン派 #焼肉名門 #やっきーさん #山葵の歌 #肉より魚派だけどね #でもたまにはお肉も行きたいな

    61 4 5 March, 2019
    #銀座 #井雪 
〆のごはんはお土産に🍙

    #銀座 #井雪
    〆のごはんはお土産に🍙

    14 1 18 February, 2019
    【結婚記念日🔔】
.
2/7は #結婚20周年 でした🎉
.
20年も一緒にいたら
そりゃ色々あるさ😆💦
.
でもね今、すっごい幸せ🍀
ケンカもほどほどに楽しく過ごせるのは
「適度な干渉」と「思いやり」だと思う。
適度って難しいけどね😅
.
旦那さんはケンカになると
あまり感情を出さず言葉もない人なので
ちゃんと言い合って解決したいあたしには
それが不満だったんだけど
明るく文句や意見を言うと
笑ってちゃんと言葉を返してくれる、という
コツを掴めたので不満解消(笑)
.
相手に変わってほしかったら
自分に変化をつけてみるのもアリなのかもなと
実感してます😜
.
.
この日、二人で食べに行ったのは「六寛」
.
懐石料理「井雪」の系列で
住所も公開されてない
完全紹介制のお店
.
人生初のスッポン料理😊
カウンターのみのかしこまったお店だけど
大将が笑顔いっぱいで
会話を楽しみながら料理を堪能できた✨
.
品のあるお皿と盛り付けが
スッポンの扱いを知り尽くした大将の
料理を更に引き立てていて
スッポンの美味しさを知った日になりました😍
.
正直スッポン料理に興味がわかなくて😅
家で飼ってる🐢じゃんか‼️とか
思ってたんだよね(笑)
.
合間に出てきた穴子ご飯がまた絶品😋
ご飯と甘く煮た穴子の間に細かく刻んだ
しば漬けが入ってて丼でまた食べたい 😚
.
.
#六寛 #すっぽん #新富町 #懐石料理 #井雪 #築地 #割烹 #大将は片岡さん #紹介制 #予約のとれないお店 #安倍総理 #写真NG #すっぽんの卵の醤油漬け #からすみ餅 #すっぽん雑炊 #穴子 #結婚記念日

    【結婚記念日🔔】
    .
    2/7は #結婚20周年 でした🎉
    .
    20年も一緒にいたら
    そりゃ色々あるさ😆💦
    .
    でもね今、すっごい幸せ🍀
    ケンカもほどほどに楽しく過ごせるのは
    「適度な干渉」と「思いやり」だと思う。
    適度って難しいけどね😅
    .
    旦那さんはケンカになると
    あまり感情を出さず言葉もない人なので
    ちゃんと言い合って解決したいあたしには
    それが不満だったんだけど
    明るく文句や意見を言うと
    笑ってちゃんと言葉を返してくれる、という
    コツを掴めたので不満解消(笑)
    .
    相手に変わってほしかったら
    自分に変化をつけてみるのもアリなのかもなと
    実感してます😜
    .
    .
    この日、二人で食べに行ったのは「六寛」
    .
    懐石料理「井雪」の系列で
    住所も公開されてない
    完全紹介制のお店
    .
    人生初のスッポン料理😊
    カウンターのみのかしこまったお店だけど
    大将が笑顔いっぱいで
    会話を楽しみながら料理を堪能できた✨
    .
    品のあるお皿と盛り付けが
    スッポンの扱いを知り尽くした大将の
    料理を更に引き立てていて
    スッポンの美味しさを知った日になりました😍
    .
    正直スッポン料理に興味がわかなくて😅
    家で飼ってる🐢じゃんか‼️とか
    思ってたんだよね(笑)
    .
    合間に出てきた穴子ご飯がまた絶品😋
    ご飯と甘く煮た穴子の間に細かく刻んだ
    しば漬けが入ってて丼でまた食べたい 😚
    .
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    #六寛 #すっぽん #新富町 #懐石料理 #井雪 #築地 #割烹 #大将は片岡さん #紹介制 #予約のとれないお店 #安倍総理 #写真NG #すっぽんの卵の醤油漬け #からすみ餅 #すっぽん雑炊 #穴子 #結婚記念日

    65 15 11 February, 2019
    とっても美味しかった井雪
最後のハラスご飯が大好きでおかわり♡
みんなで真面目な話からどうでもいい話まで。。
来月はホムパする😝
#井雪

    とっても美味しかった井雪
    最後のハラスご飯が大好きでおかわり♡
    みんなで真面目な話からどうでもいい話まで。。
    来月はホムパする😝
    #井雪

    52 0 8 February, 2019
    完全紹介制の井雪さん。
京料理美味しく頂きました。
店内は撮影🆖なので外だけ🍀 
#京料理
#完全紹介制
#井雪

    完全紹介制の井雪さん。
    京料理美味しく頂きました。
    店内は撮影🆖なので外だけ🍀
    #京料理
    #完全紹介制
    #井雪

    20 0 2 February, 2019
    スッポン料理の最高峰【六寛】へ

大学の同期 小板橋先生が誘ってくれたので、行くことができました!

料理長の片岡智亮さんは”京味”、”井雪”、”きた福”出身だけあって とても美味しいお料理が出てきます。

服部養殖のスッポン  また三月に食べに来ることにしました(^^)
#六寛 #井雪 #すっぽん #築地

    スッポン料理の最高峰【六寛】へ

    大学の同期 小板橋先生が誘ってくれたので、行くことができました!

    料理長の片岡智亮さんは”京味”、”井雪”、”きた福”出身だけあって とても美味しいお料理が出てきます。

    服部養殖のスッポン また三月に食べに来ることにしました(^^)
    #六寛 #井雪 #すっぽん #築地

    13 0 29 January, 2019
    ・
大好きなお店「井雪」さんへ☺️
いつも通り全てがとても美味しくてご夫妻がとてもステキ✨写真は禁止なので入り口のセンスある花瓶とワイン🍷です😆
・

#井雪 
#好きなお店


    大好きなお店「井雪」さんへ☺️
    いつも通り全てがとても美味しくてご夫妻がとてもステキ✨写真は禁止なので入り口のセンスある花瓶とワイン🍷です😆


    #井雪
    #好きなお店

    32 1 25 January, 2019
    久しぶりの井雪、相変わらず最高の和食でした#井雪 #銀座和食

    久しぶりの井雪、相変わらず最高の和食でした #井雪 #銀座和食

    11 0 21 January, 2019
    店内撮影禁止なので、ここのお店に来たら、お店の前で記念撮影がお約束。背後からのライトで顔がわからないのもお約束(笑)
.
12月初旬、ディナーでは2回目の訪問。すっぽん鍋は相変わらず絶品。その他は前回と結構内容が変わっていた。〆がラーメンか雑炊か選べるようになっていて、両方と言ったら半分ずつ出してくれたのが嬉しい。全体的に一見シンプルながらもお出汁で唸らせるのは、さすが京味さん系。
.
由緒正しき紹介制。予約の時に電話番号を聞かれないのは、信用されているからこそ。自分がこのお店を紹介されたのも嬉しいし、信頼しうるお友達を連れて行きたいお店。
.
・すっぽんの卵の醤油漬けと肝の時雨煮
・煮穴子の飯蒸し
・すっぽんのレバーペースト 蕎麦生地を揚げたものに乗せて
・すっぽんの茶碗蒸し
・鯛の昆布締めと水蛸のお刺身
・すっぽんの春巻きと唐揚げ
・焼き胡麻豆腐
・焼きすっぽん 塩とタレ
・すっぽん鍋
・お揚げと白菜のお浸し
・雑炊、ラーメン
・わらび餅
.
#六寛 #築地 #すっぽん #すっぽん鍋 #すっぽん料理 #京味 #井雪

    店内撮影禁止なので、ここのお店に来たら、お店の前で記念撮影がお約束。背後からのライトで顔がわからないのもお約束(笑)
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    12月初旬、ディナーでは2回目の訪問。すっぽん鍋は相変わらず絶品。その他は前回と結構内容が変わっていた。〆がラーメンか雑炊か選べるようになっていて、両方と言ったら半分ずつ出してくれたのが嬉しい。全体的に一見シンプルながらもお出汁で唸らせるのは、さすが京味さん系。
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    由緒正しき紹介制。予約の時に電話番号を聞かれないのは、信用されているからこそ。自分がこのお店を紹介されたのも嬉しいし、信頼しうるお友達を連れて行きたいお店。
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    ・すっぽんの卵の醤油漬けと肝の時雨煮
    ・煮穴子の飯蒸し
    ・すっぽんのレバーペースト 蕎麦生地を揚げたものに乗せて
    ・すっぽんの茶碗蒸し
    ・鯛の昆布締めと水蛸のお刺身
    ・すっぽんの春巻きと唐揚げ
    ・焼き胡麻豆腐
    ・焼きすっぽん 塩とタレ
    ・すっぽん鍋
    ・お揚げと白菜のお浸し
    ・雑炊、ラーメン
    ・わらび餅
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    #六寛 #築地 #すっぽん #すっぽん鍋 #すっぽん料理 #京味 #井雪

    92 2 17 January, 2019

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