#井雪 Instagram Photos & Videos

井雪 - 802 posts

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夏の【井雪】さん👘💠🎋
◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
京味さんの翌々日に井雪さんへ🌻
品数がたくさん出てくるので
この日もおなかを十分に空かせて訪問🐷💭
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
花山椒入りの近江牛のしゃぶしゃぶ、
トウモロコシのかき揚げ、
賀茂茄子と穴子の炊き合わせが
美味しかったな🐮🌽🍆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
古き良き京味さんに比べると
井雪さんはもう少し現代風で
居酒屋的なお料理🍶
味が濃くてパンチが効いて
親しみやすい美味しさ😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
最後は本当にお腹いっぱいになる🙈
食べきれなかったハラスごはんは
おにぎりにしていただいてお持ち帰り🍙💓
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
次回は秋に🍁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
【井雪 7月】
⚫︎芋茎の吉野煮
❤︎鯛の胡麻和えの飯蒸し
⚫︎生ウニ、鯛の煮こごり、人参ムース
⚫︎新銀杏の塩炒り
❤︎近江牛の花山椒入りしゃぶしゃぶ
⚫︎渡り蟹、酢のジュレ、内子の黄身酢がけ
⚫︎鱧の南蛮焼き、九条葱
❤︎鱚のフライ、鮑の天ぷら、石川小芋と空豆の天ぷら、とうもろこしのかき揚げ
⚫︎どんこ椎茸と胡瓜の胡麻酢和え
⚫︎じゅん菜と鮑の酢の物
⚫︎島根県定置鮪、星鰈のお造り、肝ポン酢
⚫︎鱧の葛打ちと海老真丈のお椀
❤︎琵琶湖の稚鮎
❤︎海老クリームコロッケ、玉葱のフライ、ローストビーフ
⚫︎鱧そうめん、玉子豆腐、おくらとろろ
❤︎賀茂茄子と焼き穴子の炊き合わせ、湯葉、伏見唐辛子
⚫︎新生姜と帆立の炊き込みご飯、漬け物
⚫︎鮭ハラスご飯
⚫︎自家製わらび餅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#東京グルメ #東京レストラン #銀座グルメ #日本料理 #和食 #井雪 #京味 #iyuki #kyoaji #tokyofoodie #tokyoeats #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #tokyomichelin #michelinstar
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    夏の【井雪】さん👘💠🎋
    ◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎
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    京味さんの翌々日に井雪さんへ🌻
    品数がたくさん出てくるので
    この日もおなかを十分に空かせて訪問🐷💭
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    花山椒入りの近江牛のしゃぶしゃぶ、
    トウモロコシのかき揚げ、
    賀茂茄子と穴子の炊き合わせが
    美味しかったな🐮🌽🍆
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    古き良き京味さんに比べると
    井雪さんはもう少し現代風で
    居酒屋的なお料理🍶
    味が濃くてパンチが効いて
    親しみやすい美味しさ😋
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    最後は本当にお腹いっぱいになる🙈
    食べきれなかったハラスごはんは
    おにぎりにしていただいてお持ち帰り🍙💓
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    次回は秋に🍁
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    【井雪 7月】
    ⚫︎芋茎の吉野煮
    ❤︎鯛の胡麻和えの飯蒸し
    ⚫︎生ウニ、鯛の煮こごり、人参ムース
    ⚫︎新銀杏の塩炒り
    ❤︎近江牛の花山椒入りしゃぶしゃぶ
    ⚫︎渡り蟹、酢のジュレ、内子の黄身酢がけ
    ⚫︎鱧の南蛮焼き、九条葱
    ❤︎鱚のフライ、鮑の天ぷら、石川小芋と空豆の天ぷら、とうもろこしのかき揚げ
    ⚫︎どんこ椎茸と胡瓜の胡麻酢和え
    ⚫︎じゅん菜と鮑の酢の物
    ⚫︎島根県定置鮪、星鰈のお造り、肝ポン酢
    ⚫︎鱧の葛打ちと海老真丈のお椀
    ❤︎琵琶湖の稚鮎
    ❤︎海老クリームコロッケ、玉葱のフライ、ローストビーフ
    ⚫︎鱧そうめん、玉子豆腐、おくらとろろ
    ❤︎賀茂茄子と焼き穴子の炊き合わせ、湯葉、伏見唐辛子
    ⚫︎新生姜と帆立の炊き込みご飯、漬け物
    ⚫︎鮭ハラスご飯
    ⚫︎自家製わらび餅
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    #東京グルメ #東京レストラン #銀座グルメ #日本料理 #和食 #井雪 #京味 #iyuki #kyoaji #tokyofoodie #tokyoeats #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #tokyomichelin #michelinstar
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    791 0 13 hours ago
    井雪❤️✨
写真🆖なのでお弁当シャケハラスごはん🤤

#井雪

    井雪❤️✨
    写真🆖なのでお弁当シャケハラスごはん🤤

    #井雪

    14 0 15 July, 2019
    人形町に2月オープンした、「川田」さんへ。老舗和食店が連なる人形町にまた一つ名店が増えました。
渡り蟹、じゅんさい、白子の茶碗蒸し、ぐじ、鱧のそうめんetc…記憶に残るお料理に締めのご飯の美味しい事といったら·····🤦‍♀️✨
#人形町川田
#川田
#人形町グルメ
#井雪 さんご出身
#日本料理

    人形町に2月オープンした、「川田」さんへ。老舗和食店が連なる人形町にまた一つ名店が増えました。
    渡り蟹、じゅんさい、白子の茶碗蒸し、ぐじ、鱧のそうめんetc…記憶に残るお料理に締めのご飯の美味しい事といったら·····🤦‍♀️✨
    #人形町川田
    #川田
    #人形町グルメ
    #井雪 さんご出身
    #日本料理

    66 0 12 July, 2019
    パイセンにbig40の誕生日祝いしていただきました!(だいぶ経ってますが笑ご自分の方が近い)

One of top は凄いわー
なんか昔の若い時の修行時代思い出して&パイセンの優しさに涙出ました。ありがとうございました!

#井雪 #銀座井雪 #電話非公開 #紹介制

    パイセンにbig40の誕生日祝いしていただきました!(だいぶ経ってますが笑ご自分の方が近い)

    One of top は凄いわー
    なんか昔の若い時の修行時代思い出して&パイセンの優しさに涙出ました。ありがとうございました!

    #井雪 #銀座井雪 #電話非公開 #紹介制

    79 2 11 July, 2019
    過日に井雪さんから独立された『川田』さんに友人達と行ってきました。
大将の初々しい感じが好感💕後輩がプレゼントした、ユニークなわさび下ろしも愛用されていました。5枚目、6枚目。実はおろし金にわさびと書いてあるのですが、一箇所だけ違う文字が!行かれた方は見てみて下さい。
お食事は途中天婦羅も出てきたり、最後は手作りの葛切りが出てきて嬉しかったです。
・海鼠腸と飯蒸し
・芋茎
・とり貝
・くちこ
・かに🦀内子と
・鱧の南蛮焼き
・無花果を1度蒸して冷やしたものをお味噌と
・とうもろこしのてんぷら
・さつまいもの天ぷら
・車海老の天ぷら
・オクラチーズ入り天ぷら
・じゃんさい
・刺身
・白子の茶碗蒸し→白子を濾したものと、そのままを。むっちりクリーミー
・おこぜのお椀
・琵琶湖の稚鮎
・京湯葉、伏見唐辛子、なす
・煮物
・鱧魚麺
・3種類のご飯の食べ方で🍚、おこげもオマケ
・出来立ての葛切り
#tokyo#wasyoku#川田#日本橋グルメ #人形町グルメ #日本橋人形町川田#人形町川田#井雪#東京グルメ#新規オープン#食べスタグラム#カウンター7席のみ#完全予約制#井雪出身#京味#位置情報無し#食べログ

    過日に井雪さんから独立された『川田』さんに友人達と行ってきました。
    大将の初々しい感じが好感💕後輩がプレゼントした、ユニークなわさび下ろしも愛用されていました。5枚目、6枚目。実はおろし金にわさびと書いてあるのですが、一箇所だけ違う文字が!行かれた方は見てみて下さい。
    お食事は途中天婦羅も出てきたり、最後は手作りの葛切りが出てきて嬉しかったです。
    ・海鼠腸と飯蒸し
    ・芋茎
    ・とり貝
    ・くちこ
    ・かに🦀内子と
    ・鱧の南蛮焼き
    ・無花果を1度蒸して冷やしたものをお味噌と
    ・とうもろこしのてんぷら
    ・さつまいもの天ぷら
    ・車海老の天ぷら
    ・オクラチーズ入り天ぷら
    ・じゃんさい
    ・刺身
    ・白子の茶碗蒸し→白子を濾したものと、そのままを。むっちりクリーミー
    ・おこぜのお椀
    ・琵琶湖の稚鮎
    ・京湯葉、伏見唐辛子、なす
    ・煮物
    ・鱧魚麺
    ・3種類のご飯の食べ方で🍚、おこげもオマケ
    ・出来立ての葛切り
    #tokyo #wasyoku #川田 #日本橋グルメ #人形町グルメ #日本橋人形町川田 #人形町川田 #井雪 #東京グルメ #新規オープン #食べスタグラム #カウンター7席のみ #完全予約制 #井雪出身 #京味 #位置情報無し #食べログ

    88 10 29 June, 2019
    Iyuki Ginza

日本で一番美味しい和食屋さんなのではないかと巷でささやかれている井雪さんへ。実に4年ぶりでした。予約、本当に取れない、、昨日はご縁あってお誘い頂き
GS時代の友にも会えて楽しい楽しい夜となりました。

#井雪
#ハラスご飯

    Iyuki Ginza

    日本で一番美味しい和食屋さんなのではないかと巷でささやかれている井雪さんへ。実に4年ぶりでした。予約、本当に取れない、、昨日はご縁あってお誘い頂き
    GS時代の友にも会えて楽しい楽しい夜となりました。

    #井雪
    #ハラスご飯

    491 2 27 June, 2019
    人形町の川田さんにお伺いしました。
井雪さんから今年の2月に独立した和食屋さん。料理のひとつひとつが丁寧で美味しい、、。今日はお手伝いのお母様からも楽しいお話聞かせていただきました。川田様も物腰柔らかで素敵な方。今年一番の美味しい空間でした。美味しすぎて日本酒の呑みすぎ注意です笑
#都内グルメ
#和食
#和食川田
#人形町川田
#井雪
#食べログ

    人形町の川田さんにお伺いしました。
    井雪さんから今年の2月に独立した和食屋さん。料理のひとつひとつが丁寧で美味しい、、。今日はお手伝いのお母様からも楽しいお話聞かせていただきました。川田様も物腰柔らかで素敵な方。今年一番の美味しい空間でした。美味しすぎて日本酒の呑みすぎ注意です笑
    #都内グルメ
    #和食
    #和食川田
    #人形町川田
    #井雪
    #食べログ

    55 0 8 June, 2019
    日本料理の最高峰
 #井雪 さんにご招待いただきました
・
嗚呼正にこれぞ和の真髄なのですね👏
幸せの極み💖思ったより味がしっかりしていて骨太な出汁の旨味と、素材そのものの良さが見事なバランスで、満足感たっぷり!でもどこまでも柔らかで上品なお味でした☺️💓
当然日本酒も進む進む〜🍶✨
お椀以降のご飯ものが豊富で、最後のしぐれまで私は辿り着けず...
お土産におむすびまで頂戴致しました💝
・
 #東銀座 #懐石料理 #井雪さんのハラスごはん #井雪さんのおにぎり #食べた順番は逆です

    日本料理の最高峰
    #井雪 さんにご招待いただきました

    嗚呼正にこれぞ和の真髄なのですね👏
    幸せの極み💖思ったより味がしっかりしていて骨太な出汁の旨味と、素材そのものの良さが見事なバランスで、満足感たっぷり!でもどこまでも柔らかで上品なお味でした☺️💓
    当然日本酒も進む進む〜🍶✨
    お椀以降のご飯ものが豊富で、最後のしぐれまで私は辿り着けず...
    お土産におむすびまで頂戴致しました💝

    #東銀座 #懐石料理 #井雪さんのハラスごはん #井雪さんのおにぎり #食べた順番は逆です

    99 2 5 June, 2019
    人形町 川田さんへ 素材重視の優しい味付けは絶妙 どの料理もいい塩梅 井雪さんで13年の実力は素晴らしかった 最後に目の前で葛きりを仕上げていただいたのですが これがまた美味でした #川田 #人形町 #和食 #井雪

    人形町 川田さんへ 素材重視の優しい味付けは絶妙 どの料理もいい塩梅 井雪さんで13年の実力は素晴らしかった 最後に目の前で葛きりを仕上げていただいたのですが これがまた美味でした #川田 #人形町 #和食 #井雪

    40 0 30 May, 2019
    .
.
令和初💕訪問の「井雪」さん。
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2種類の芋茎の食感を楽しむ面白い一品からはじまり、花山椒、雲丹、フォアグラ、稚鮎、ホタルイカ、蓴菜、沢山の季節の山菜やお野菜達、ウスターソースでいただくほっとする揚げ物、、、etc、、、〆のごはん、わらび餅まで美味し楽しくいただきました。この日のごはんは、新生姜の炊き込み、京味仕込みのハラスごはん、ジャコごはん、牛時雨ごはん。
いつも姿が見えなくなるまでお見送りくださる大将と女将の心遣いに後ろ髪引かれながら帰途につきました。
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#銀座 #和食#日本料理#京味出身#紹介制#写真ng #井雪

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    令和初💕訪問の「井雪」さん。
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    2種類の芋茎の食感を楽しむ面白い一品からはじまり、花山椒、雲丹、フォアグラ、稚鮎、ホタルイカ、蓴菜、沢山の季節の山菜やお野菜達、ウスターソースでいただくほっとする揚げ物、、、etc、、、〆のごはん、わらび餅まで美味し楽しくいただきました。この日のごはんは、新生姜の炊き込み、京味仕込みのハラスごはん、ジャコごはん、牛時雨ごはん。
    いつも姿が見えなくなるまでお見送りくださる大将と女将の心遣いに後ろ髪引かれながら帰途につきました。
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    #銀座 #和食 #日本料理 #京味出身 #紹介制 #写真ng #井雪

    96 2 23 May, 2019

Top #井雪 posts

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夏の【井雪】さん👘💠🎋
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京味さんの翌々日に井雪さんへ🌻
品数がたくさん出てくるので
この日もおなかを十分に空かせて訪問🐷💭
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花山椒入りの近江牛のしゃぶしゃぶ、
トウモロコシのかき揚げ、
賀茂茄子と穴子の炊き合わせが
美味しかったな🐮🌽🍆
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古き良き京味さんに比べると
井雪さんはもう少し現代風で
居酒屋的なお料理🍶
味が濃くてパンチが効いて
親しみやすい美味しさ😋
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最後は本当にお腹いっぱいになる🙈
食べきれなかったハラスごはんは
おにぎりにしていただいてお持ち帰り🍙💓
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
次回は秋に🍁
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【井雪 7月】
⚫︎芋茎の吉野煮
❤︎鯛の胡麻和えの飯蒸し
⚫︎生ウニ、鯛の煮こごり、人参ムース
⚫︎新銀杏の塩炒り
❤︎近江牛の花山椒入りしゃぶしゃぶ
⚫︎渡り蟹、酢のジュレ、内子の黄身酢がけ
⚫︎鱧の南蛮焼き、九条葱
❤︎鱚のフライ、鮑の天ぷら、石川小芋と空豆の天ぷら、とうもろこしのかき揚げ
⚫︎どんこ椎茸と胡瓜の胡麻酢和え
⚫︎じゅん菜と鮑の酢の物
⚫︎島根県定置鮪、星鰈のお造り、肝ポン酢
⚫︎鱧の葛打ちと海老真丈のお椀
❤︎琵琶湖の稚鮎
❤︎海老クリームコロッケ、玉葱のフライ、ローストビーフ
⚫︎鱧そうめん、玉子豆腐、おくらとろろ
❤︎賀茂茄子と焼き穴子の炊き合わせ、湯葉、伏見唐辛子
⚫︎新生姜と帆立の炊き込みご飯、漬け物
⚫︎鮭ハラスご飯
⚫︎自家製わらび餅
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#東京グルメ #東京レストラン #銀座グルメ #日本料理 #和食 #井雪 #京味 #iyuki #kyoaji #tokyofoodie #tokyoeats #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #tokyomichelin #michelinstar
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    夏の【井雪】さん👘💠🎋
    ◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎
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    京味さんの翌々日に井雪さんへ🌻
    品数がたくさん出てくるので
    この日もおなかを十分に空かせて訪問🐷💭
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    花山椒入りの近江牛のしゃぶしゃぶ、
    トウモロコシのかき揚げ、
    賀茂茄子と穴子の炊き合わせが
    美味しかったな🐮🌽🍆
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    古き良き京味さんに比べると
    井雪さんはもう少し現代風で
    居酒屋的なお料理🍶
    味が濃くてパンチが効いて
    親しみやすい美味しさ😋
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    最後は本当にお腹いっぱいになる🙈
    食べきれなかったハラスごはんは
    おにぎりにしていただいてお持ち帰り🍙💓
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    次回は秋に🍁
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    【井雪 7月】
    ⚫︎芋茎の吉野煮
    ❤︎鯛の胡麻和えの飯蒸し
    ⚫︎生ウニ、鯛の煮こごり、人参ムース
    ⚫︎新銀杏の塩炒り
    ❤︎近江牛の花山椒入りしゃぶしゃぶ
    ⚫︎渡り蟹、酢のジュレ、内子の黄身酢がけ
    ⚫︎鱧の南蛮焼き、九条葱
    ❤︎鱚のフライ、鮑の天ぷら、石川小芋と空豆の天ぷら、とうもろこしのかき揚げ
    ⚫︎どんこ椎茸と胡瓜の胡麻酢和え
    ⚫︎じゅん菜と鮑の酢の物
    ⚫︎島根県定置鮪、星鰈のお造り、肝ポン酢
    ⚫︎鱧の葛打ちと海老真丈のお椀
    ❤︎琵琶湖の稚鮎
    ❤︎海老クリームコロッケ、玉葱のフライ、ローストビーフ
    ⚫︎鱧そうめん、玉子豆腐、おくらとろろ
    ❤︎賀茂茄子と焼き穴子の炊き合わせ、湯葉、伏見唐辛子
    ⚫︎新生姜と帆立の炊き込みご飯、漬け物
    ⚫︎鮭ハラスご飯
    ⚫︎自家製わらび餅
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    #東京グルメ #東京レストラン #銀座グルメ #日本料理 #和食 #井雪 #京味 #iyuki #kyoaji #tokyofoodie #tokyoeats #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #tokyomichelin #michelinstar
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    791 0 13 hours ago
    私が唯一自分の前で予約を取り続けてる「井雪」さん。
「ゆっくりお話したい〜😊」と思っている大好きな方々を毎回お誘いしています。ですので、それがどんなに先でもお休みの日にしか予約を取りません🌷🌷🌷
会話の中に人生のヒントありですね✨✨✨
・
#井雪#日本料理#東京グルメ#人生最高レストラン#iyuki#紹介制

    私が唯一自分の前で予約を取り続けてる「井雪」さん。
    「ゆっくりお話したい〜😊」と思っている大好きな方々を毎回お誘いしています。ですので、それがどんなに先でもお休みの日にしか予約を取りません🌷🌷🌷
    会話の中に人生のヒントありですね✨✨✨

    #井雪 #日本料理 #東京グルメ #人生最高レストラン #iyuki #紹介制

    125 0 1 hour ago
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
銀座【井雪】さん再訪👘🌸🥢
◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
春の井雪さん🌸
今回も品数もりもりで
大満足のコースだった😍🙌🏻💓
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
この日のmvpはほんのり洋風仕立ての
ふぐの白子の茶碗蒸し🐡🥄
ベシャメルソースみたいで美味しかった💕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
繊細な日本料理というよりは
どことなく素朴で、
家庭料理的な温かみのある品々🌼
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
味付けも濃いめで
お酒も進んで楽しい🍶💓
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
お写真NGなので
お土産にいただいたおにぎりのpicだけ📸
春らしいうすい豆と
名物鮭ハラスご飯のおにぎり🍙🌸
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
次回は夏🌻楽しみ😋💕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
【井雪 3月】
❤︎海老芋と湯葉の白味噌仕立て
❤︎からすみ餅、冷酒
❤︎真鯛の胡麻味噌和えの飯蒸し
❤︎松葉蟹、ポン酢ジュレ
❤︎鮑の柔らか煮、大根餅、おかき
❤︎薄い豆の炊いたん
⚫︎松葉蟹の甲羅酒
⚫︎天ぷら盛り合わせ(白魚、たらの芽、ふきのとう、筍、海老芋)
❤︎❤︎河豚の白子の茶碗蒸し
❤︎河豚と鮪のお造り、あん肝、大根おろし
⚫︎海老真丈の薄氷椀
⚫︎琵琶湖のもろこの炭火焼き、酢味噌、真魚鰹の味噌幽庵焼き
❤︎子持ち昆布のフライ、カニクリームコロッケ
❤︎琵琶湖の氷魚
⚫︎鴨ミンチの百合根饅頭、舞茸と菜の花の天ぷらの炊き合わせ
⚫︎うすい豆のご飯
⚫︎鮭ハラスご飯
⚫︎自家製わらび餅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#東京レストラン #東京グルメ #銀座グルメ #日本料理 #紹介制 #井雪 #京味出身 #iyuki #tokyoeats #tokyofoodie #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #michelinstar #tokyomichelin #michelintokyo
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    銀座【井雪】さん再訪👘🌸🥢
    ◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎
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    春の井雪さん🌸
    今回も品数もりもりで
    大満足のコースだった😍🙌🏻💓
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    この日のmvpはほんのり洋風仕立ての
    ふぐの白子の茶碗蒸し🐡🥄
    ベシャメルソースみたいで美味しかった💕
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    繊細な日本料理というよりは
    どことなく素朴で、
    家庭料理的な温かみのある品々🌼
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    味付けも濃いめで
    お酒も進んで楽しい🍶💓
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    お写真NGなので
    お土産にいただいたおにぎりのpicだけ📸
    春らしいうすい豆と
    名物鮭ハラスご飯のおにぎり🍙🌸
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    次回は夏🌻楽しみ😋💕
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    【井雪 3月】
    ❤︎海老芋と湯葉の白味噌仕立て
    ❤︎からすみ餅、冷酒
    ❤︎真鯛の胡麻味噌和えの飯蒸し
    ❤︎松葉蟹、ポン酢ジュレ
    ❤︎鮑の柔らか煮、大根餅、おかき
    ❤︎薄い豆の炊いたん
    ⚫︎松葉蟹の甲羅酒
    ⚫︎天ぷら盛り合わせ(白魚、たらの芽、ふきのとう、筍、海老芋)
    ❤︎❤︎河豚の白子の茶碗蒸し
    ❤︎河豚と鮪のお造り、あん肝、大根おろし
    ⚫︎海老真丈の薄氷椀
    ⚫︎琵琶湖のもろこの炭火焼き、酢味噌、真魚鰹の味噌幽庵焼き
    ❤︎子持ち昆布のフライ、カニクリームコロッケ
    ❤︎琵琶湖の氷魚
    ⚫︎鴨ミンチの百合根饅頭、舞茸と菜の花の天ぷらの炊き合わせ
    ⚫︎うすい豆のご飯
    ⚫︎鮭ハラスご飯
    ⚫︎自家製わらび餅
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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    #東京レストラン #東京グルメ #銀座グルメ #日本料理 #紹介制 #井雪 #京味出身 #iyuki #tokyoeats #tokyofoodie #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #michelinstar #tokyomichelin #michelintokyo
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    1,469 3 11 hours ago