#دمپخت_میگو Instagram Photos & Videos

دمپخت_میگو - 132 posts

Advertisements

    دوستانِ زیادی دایرکت داده بودن و قیمت میگو رو میخواستن . باید بگم که اینروزها میگو از نوعِ سرتیز صید میشه ، قیمتش بستگی به سایزش داره . اعدادی که در نشان دادن سایز میگو بکار برده میشه ، یعنی تعداد میگو در یک کیلو . به اینصورت که اگر میگویی سایزش صد/صدوبیست هست یعنی تعداد صدوبیست عدد میگو در یک کیلو می باشد و کمترین قیمتها متعلق به این سایزهاس . که میگوی ریز حساب میشن و ریزترینها از کیلو بیست و پنج و بعد از اون سی وپنج . هر چی میگو تعدادش در کیلو کمتر میشه ، قیمتش بالاتر میره .‌پس  مسلمِ که هر چه تعداد میگو در کیلو کمتر باشه یعنی میگو درشت تره ک قیمت بیشتری داره . .
.
.
پ ن اول : نمیدونم تونستم مطلب رو برسونم یا نه 😁
. .
پ ن دوم :دوستی پرسیده بودن ک میگو صد/صدوسی قیمتش بهم‌ گفتن اینقدر خوبه ؟!. باید بگم که صد/صدوسی نداریم و به اون میگو صدوبیست آپ میگن ، که در اصطلاح بازاری به میگویِ شپشی معروفِ. ریزترین میگو صد/صدوبیستِ . حالا دیگه پیداکنید پرتقال فروش را که صد/صدوسی چه سایزیه .
.
.
پ ن سوم : مسئله بعدی هم اینکه همه اعداد رو حروفی نوشتم و امیدوارم اینستاگرام به این مهم هم رسیدگی کنه که وقتی عدد لای حروف میزاریم ، نوشته ها رو درهم و برهم نکنه . .
.
.
پ ن چهارم : فصل صید میگوی جامبوی صورتی بوشهر ، هر سالِ از پنج مرداد شروع میشه ، که اگر تا اونموقع زنده و  در خدمت شما بودم ، اعلام میکنم ، باید بگم به گفته ی اکثر کارشناسان شیلاتی ، میگوی جامبوی صورتی بوشهر ، بعد از میگوی مکزیک دومین میگوی خوب دنیاس . .
.
.
.
#فصل_میگو #میگوبوشهر #صیدمیگو #میگوجامبو #میگوصورتی #میگوشوعمی #میگوسرتیز #میگوریز #میگودرشت #شاه_میگو #میگومتوسط #پلومیگو #شایان_ماهی #ماهیها #دمپخت_میگو

    دوستانِ زیادی دایرکت داده بودن و قیمت میگو رو میخواستن . باید بگم که اینروزها میگو از نوعِ سرتیز صید میشه ، قیمتش بستگی به سایزش داره . اعدادی که در نشان دادن سایز میگو بکار برده میشه ، یعنی تعداد میگو در یک کیلو . به اینصورت که اگر میگویی سایزش صد/صدوبیست هست یعنی تعداد صدوبیست عدد میگو در یک کیلو می باشد و کمترین قیمتها متعلق به این سایزهاس . که میگوی ریز حساب میشن و ریزترینها از کیلو بیست و پنج و بعد از اون سی وپنج . هر چی میگو تعدادش در کیلو کمتر میشه ، قیمتش بالاتر میره .‌پس مسلمِ که هر چه تعداد میگو در کیلو کمتر باشه یعنی میگو درشت تره ک قیمت بیشتری داره . .
    .
    .
    پ ن اول : نمیدونم تونستم مطلب رو برسونم یا نه 😁
    . .
    پ ن دوم :دوستی پرسیده بودن ک میگو صد/صدوسی قیمتش بهم‌ گفتن اینقدر خوبه ؟!. باید بگم که صد/صدوسی نداریم و به اون میگو صدوبیست آپ میگن ، که در اصطلاح بازاری به میگویِ شپشی معروفِ. ریزترین میگو صد/صدوبیستِ . حالا دیگه پیداکنید پرتقال فروش را که صد/صدوسی چه سایزیه .
    .
    .
    پ ن سوم : مسئله بعدی هم اینکه همه اعداد رو حروفی نوشتم و امیدوارم اینستاگرام به این مهم هم رسیدگی کنه که وقتی عدد لای حروف میزاریم ، نوشته ها رو درهم و برهم نکنه . .
    .
    .
    پ ن چهارم : فصل صید میگوی جامبوی صورتی بوشهر ، هر سالِ از پنج مرداد شروع میشه ، که اگر تا اونموقع زنده و در خدمت شما بودم ، اعلام میکنم ، باید بگم به گفته ی اکثر کارشناسان شیلاتی ، میگوی جامبوی صورتی بوشهر ، بعد از میگوی مکزیک دومین میگوی خوب دنیاس . .
    .
    .
    .
    #فصل_میگو #میگوبوشهر #صیدمیگو #میگوجامبو #میگوصورتی #میگوشوعمی #میگوسرتیز #میگوریز #میگودرشت #شاه_میگو #میگومتوسط #پلومیگو #شایان_ماهی #ماهیها #دمپخت_میگو

    1,187 69 4 May, 2019

Advertisements

    شاه ‌میگو یا لابستر از رده سخت‌پوستان است و در آب های شور زندگی میکند. بدن آن‌ها متشکل از 5 قطعه راسی و 8 قطعه سینه متصل ‌به ‌هم است که توسط یک ساختار سخت سپر مانند محافظت میشود. لابستر ها در ایران از دریای خلیج ‌فارس صید میشود. ازنظر پراکندگی لابستر در ایران، می‌توان گفت به ‌طور عمده زیستگاه غالب آن از شرق به غرب سواحل استان سیستان بلوچستان به ترتیب در صخره های جنوب گواتر، پساب ندر، بریس، لیپاز، رمین، چابهار، تیس، کنارک، خلیج پزم، دماغه راشدی، گوردیم وتنگ، گالک و کلات میباشد. 
مواد مغذی

لابستر غذایی لوکس است که گوشتی بسیار لذیذی دارد. لابسترها منبع غنی از پروتئین باکیفیت بالا و درعین‌حال کم‌کالری است. آن‌ها همچنین دارای اسیدهای چرب ضروری مانند اسیدهای چرب اُمگا-۳ هستند. از سوی دیگر این موجودات دریایی تأمین‌کننده مقادیر مناسبی از مواد معدنی مانند سلنیوم، آهن، روی، فسفر و منیزیم و نیز ویتامین‌هایی مانند D، C، A،  B12 و نیاسین برای بدن هستند.

خواص

مصرف لابستر سطح کلسترول خوب را افزایش و سطح‌تری گلیسیرید را کاهش می دهد. لابستر همچنین ضد فشارخون، ضد سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» است. از خواص ارزشمند دیگر گوشت لابستر ضد آلزایمر و ضد کم‌خونی است.
#meygo#prawn#fish#fishing#seafood#fishandchips#bushehr#labster 
#ميگو #ماهي#فيش_اند_چيپس#دوپيازه_ميگو#قليه_ماهي#قليه_ميگو#ميگو_سوخاري#بوشهر#جنوب#رستوران #خلیج_فارس #عمده_فروشي #غذاي_سالم_بخوريم #تندرستي #سلامتی#غذا_دریایی#ماهي_كبابي #ماهي_ته_انداز #دمپخت_ماهی #دمپخت_میگو #لابستر
ارسال بار به سراسر كشور ،براي اطلاعات بيشتر با شماره درج شده تماس حاصل فرماييد و يا در دايركت پيام دهيد

    شاه ‌میگو یا لابستر از رده سخت‌پوستان است و در آب های شور زندگی میکند. بدن آن‌ها متشکل از 5 قطعه راسی و 8 قطعه سینه متصل ‌به ‌هم است که توسط یک ساختار سخت سپر مانند محافظت میشود. لابستر ها در ایران از دریای خلیج ‌فارس صید میشود. ازنظر پراکندگی لابستر در ایران، می‌توان گفت به ‌طور عمده زیستگاه غالب آن از شرق به غرب سواحل استان سیستان بلوچستان به ترتیب در صخره های جنوب گواتر، پساب ندر، بریس، لیپاز، رمین، چابهار، تیس، کنارک، خلیج پزم، دماغه راشدی، گوردیم وتنگ، گالک و کلات میباشد.
    مواد مغذی

    لابستر غذایی لوکس است که گوشتی بسیار لذیذی دارد. لابسترها منبع غنی از پروتئین باکیفیت بالا و درعین‌حال کم‌کالری است. آن‌ها همچنین دارای اسیدهای چرب ضروری مانند اسیدهای چرب اُمگا-۳ هستند. از سوی دیگر این موجودات دریایی تأمین‌کننده مقادیر مناسبی از مواد معدنی مانند سلنیوم، آهن، روی، فسفر و منیزیم و نیز ویتامین‌هایی مانند D، C، A، B12 و نیاسین برای بدن هستند.

    خواص

    مصرف لابستر سطح کلسترول خوب را افزایش و سطح‌تری گلیسیرید را کاهش می دهد. لابستر همچنین ضد فشارخون، ضد سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» است. از خواص ارزشمند دیگر گوشت لابستر ضد آلزایمر و ضد کم‌خونی است.
    #meygo #prawn #fish #fishing #seafood #fishandchips #bushehr #labster
    #ميگو #ماهي #فيش_اند_چيپس #دوپيازه_ميگو #قليه_ماهي #قليه_ميگو #ميگو_سوخاري #بوشهر #جنوب #رستوران #خلیج_فارس #عمده_فروشي #غذاي_سالم_بخوريم #تندرستي #سلامتی #غذا_دریایی #ماهي_كبابي #ماهي_ته_انداز #دمپخت_ماهی #دمپخت_میگو #لابستر
    ارسال بار به سراسر كشور ،براي اطلاعات بيشتر با شماره درج شده تماس حاصل فرماييد و يا در دايركت پيام دهيد

    49 4 28 April, 2019

Advertisements

Advertisements

Advertisements

    پاستا ميگو🦐🍝
ارسال بار به سراسر كشور ،براي اطلاعات بيشتر با شماره درج شده تماس حاصل فرماييد و يا در دايركت پيام دهيد
#meygo#prawn#fish#fishing#seafood#fishandchips#bushehr#labster 
#ميگو #ماهي#فيش_اند_چيپس#دوپيازه_ميگو#قليه_ماهي#قليه_ميگو#ميگو_سوخاري#بوشهر#جنوب#رستوران #خلیج_فارس #عمده_فروشي #غذاي_سالم_بخوريم #تندرستي #سلامتی#غذا_دریایی#ماهي_كبابي #ماهي_ته_انداز #دمپخت_ماهی #دمپخت_میگو #لابستر
*دستور پخت پاستا ميگو*
مواد لازم:
پاستا فتوچینی 200 گرم 
میگو 200 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
کره 2 قاشق غذاخوری
خامه 1 لیوان
شیر 1 لیوان 
پنیر پارمزان رنده شده 1/3 لیوان 
جعفری یا ریحان مقداری طرز تهیه پاستا و میگو با سس سفید :

پنه را به همراه کمی نمک داخل آب در حال جوش ریخته و می‌گذاریم ۱۰ دقیقه بجوشد تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و کنار می‌گذاریم.
روغن زیتون را در یک تابه مناسب ریخته و آن را روی حرارت متوسط – زیاد می‌گذاریم تا گرم شود. میگو، سیر، ½ قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری فلفل را به تابه اضافه کرده و آنها را به مدت حدود ۳ دقیقه روی حرارت زیر و رو می‌کنیم تا میگوها کمی صورتی شوند و بپزند. با کمک قاشق مناسب، میگوها را از تابه خارج کرده و کنار می‌گذاریم.
گوجه فرنگی، ¼ پیمانه ریحان، ¼ پیمانه جعفری و فلفل قرمز را داخل تابه داغ ریخته و آنها را به مدت ۲ دقیقه روی حرارت زیر و بالا می‌کنیم. سرکه و خامه زده شده را به آنها اضافه کرده و کاملاً مخلوط می‌کنیم. می‌گذاریم تا حدود ۶ تا ۷ دقیقه جوش بزند و کمی غلیظ شود. ¼ پیمانه از پنیر پارمزان را به همراه میگوی پخته شده و پاستای آبکش کرده، داخل سس می‌ریزیم. باقیمانده سبزیجات معطر را نیز به آنها اضافه کرده و تمامی مواد را کاملاً مخلوط می‌کنیم. کمی از آن می‌چشیم و در صورت نیاز کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم.
پاستای آماده را داخل ظرف مناسب سرو می‌کشیم و پنیر پارمزان باقیمانده را روی آن می‌ریزیم و سرو می‌کنیم

    پاستا ميگو🦐🍝
    ارسال بار به سراسر كشور ،براي اطلاعات بيشتر با شماره درج شده تماس حاصل فرماييد و يا در دايركت پيام دهيد
    #meygo #prawn #fish #fishing #seafood #fishandchips #bushehr #labster
    #ميگو #ماهي #فيش_اند_چيپس #دوپيازه_ميگو #قليه_ماهي #قليه_ميگو #ميگو_سوخاري #بوشهر #جنوب #رستوران #خلیج_فارس #عمده_فروشي #غذاي_سالم_بخوريم #تندرستي #سلامتی #غذا_دریایی #ماهي_كبابي #ماهي_ته_انداز #دمپخت_ماهی #دمپخت_میگو #لابستر
    *دستور پخت پاستا ميگو*
    مواد لازم:
    پاستا فتوچینی 200 گرم
    میگو 200 گرم
    پیاز 1 عدد
    سیر 2 حبه
    کره 2 قاشق غذاخوری
    خامه 1 لیوان
    شیر 1 لیوان
    پنیر پارمزان رنده شده 1/3 لیوان
    جعفری یا ریحان مقداری طرز تهیه پاستا و میگو با سس سفید :

    پنه را به همراه کمی نمک داخل آب در حال جوش ریخته و می‌گذاریم ۱۰ دقیقه بجوشد تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و کنار می‌گذاریم.
    روغن زیتون را در یک تابه مناسب ریخته و آن را روی حرارت متوسط – زیاد می‌گذاریم تا گرم شود. میگو، سیر، ½ قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری فلفل را به تابه اضافه کرده و آنها را به مدت حدود ۳ دقیقه روی حرارت زیر و رو می‌کنیم تا میگوها کمی صورتی شوند و بپزند. با کمک قاشق مناسب، میگوها را از تابه خارج کرده و کنار می‌گذاریم.
    گوجه فرنگی، ¼ پیمانه ریحان، ¼ پیمانه جعفری و فلفل قرمز را داخل تابه داغ ریخته و آنها را به مدت ۲ دقیقه روی حرارت زیر و بالا می‌کنیم. سرکه و خامه زده شده را به آنها اضافه کرده و کاملاً مخلوط می‌کنیم. می‌گذاریم تا حدود ۶ تا ۷ دقیقه جوش بزند و کمی غلیظ شود. ¼ پیمانه از پنیر پارمزان را به همراه میگوی پخته شده و پاستای آبکش کرده، داخل سس می‌ریزیم. باقیمانده سبزیجات معطر را نیز به آنها اضافه کرده و تمامی مواد را کاملاً مخلوط می‌کنیم. کمی از آن می‌چشیم و در صورت نیاز کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم.
    پاستای آماده را داخل ظرف مناسب سرو می‌کشیم و پنیر پارمزان باقیمانده را روی آن می‌ریزیم و سرو می‌کنیم

    38 2 25 December, 2018

Top #دمپخت_میگو posts

Advertisements

    شاه ‌میگو یا لابستر از رده سخت‌پوستان است و در آب های شور زندگی میکند. بدن آن‌ها متشکل از 5 قطعه راسی و 8 قطعه سینه متصل ‌به ‌هم است که توسط یک ساختار سخت سپر مانند محافظت میشود. لابستر ها در ایران از دریای خلیج ‌فارس صید میشود. ازنظر پراکندگی لابستر در ایران، می‌توان گفت به ‌طور عمده زیستگاه غالب آن از شرق به غرب سواحل استان سیستان بلوچستان به ترتیب در صخره های جنوب گواتر، پساب ندر، بریس، لیپاز، رمین، چابهار، تیس، کنارک، خلیج پزم، دماغه راشدی، گوردیم وتنگ، گالک و کلات میباشد. 
مواد مغذی

لابستر غذایی لوکس است که گوشتی بسیار لذیذی دارد. لابسترها منبع غنی از پروتئین باکیفیت بالا و درعین‌حال کم‌کالری است. آن‌ها همچنین دارای اسیدهای چرب ضروری مانند اسیدهای چرب اُمگا-۳ هستند. از سوی دیگر این موجودات دریایی تأمین‌کننده مقادیر مناسبی از مواد معدنی مانند سلنیوم، آهن، روی، فسفر و منیزیم و نیز ویتامین‌هایی مانند D، C، A،  B12 و نیاسین برای بدن هستند.

خواص

مصرف لابستر سطح کلسترول خوب را افزایش و سطح‌تری گلیسیرید را کاهش می دهد. لابستر همچنین ضد فشارخون، ضد سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» است. از خواص ارزشمند دیگر گوشت لابستر ضد آلزایمر و ضد کم‌خونی است.
#meygo#prawn#fish#fishing#seafood#fishandchips#bushehr#labster 
#ميگو #ماهي#فيش_اند_چيپس#دوپيازه_ميگو#قليه_ماهي#قليه_ميگو#ميگو_سوخاري#بوشهر#جنوب#رستوران #خلیج_فارس #عمده_فروشي #غذاي_سالم_بخوريم #تندرستي #سلامتی#غذا_دریایی#ماهي_كبابي #ماهي_ته_انداز #دمپخت_ماهی #دمپخت_میگو #لابستر
ارسال بار به سراسر كشور ،براي اطلاعات بيشتر با شماره درج شده تماس حاصل فرماييد و يا در دايركت پيام دهيد

    شاه ‌میگو یا لابستر از رده سخت‌پوستان است و در آب های شور زندگی میکند. بدن آن‌ها متشکل از 5 قطعه راسی و 8 قطعه سینه متصل ‌به ‌هم است که توسط یک ساختار سخت سپر مانند محافظت میشود. لابستر ها در ایران از دریای خلیج ‌فارس صید میشود. ازنظر پراکندگی لابستر در ایران، می‌توان گفت به ‌طور عمده زیستگاه غالب آن از شرق به غرب سواحل استان سیستان بلوچستان به ترتیب در صخره های جنوب گواتر، پساب ندر، بریس، لیپاز، رمین، چابهار، تیس، کنارک، خلیج پزم، دماغه راشدی، گوردیم وتنگ، گالک و کلات میباشد.
    مواد مغذی

    لابستر غذایی لوکس است که گوشتی بسیار لذیذی دارد. لابسترها منبع غنی از پروتئین باکیفیت بالا و درعین‌حال کم‌کالری است. آن‌ها همچنین دارای اسیدهای چرب ضروری مانند اسیدهای چرب اُمگا-۳ هستند. از سوی دیگر این موجودات دریایی تأمین‌کننده مقادیر مناسبی از مواد معدنی مانند سلنیوم، آهن، روی، فسفر و منیزیم و نیز ویتامین‌هایی مانند D، C، A، B12 و نیاسین برای بدن هستند.

    خواص

    مصرف لابستر سطح کلسترول خوب را افزایش و سطح‌تری گلیسیرید را کاهش می دهد. لابستر همچنین ضد فشارخون، ضد سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» است. از خواص ارزشمند دیگر گوشت لابستر ضد آلزایمر و ضد کم‌خونی است.
    #meygo #prawn #fish #fishing #seafood #fishandchips #bushehr #labster
    #ميگو #ماهي #فيش_اند_چيپس #دوپيازه_ميگو #قليه_ماهي #قليه_ميگو #ميگو_سوخاري #بوشهر #جنوب #رستوران #خلیج_فارس #عمده_فروشي #غذاي_سالم_بخوريم #تندرستي #سلامتی #غذا_دریایی #ماهي_كبابي #ماهي_ته_انداز #دمپخت_ماهی #دمپخت_میگو #لابستر
    ارسال بار به سراسر كشور ،براي اطلاعات بيشتر با شماره درج شده تماس حاصل فرماييد و يا در دايركت پيام دهيد

    49 4 28 April, 2019

Advertisements

    دمپخت میگوی بوشهری

به به یه غذای خوشمزه بوشهری آوردم که مزه اش محشره البته  می تونید از پودر لیمو عمانی یا تمر هندی برای چاشنی این غذا استفاده کنید که من از پودر لیمو عمانی استفاده کردم ولی اگه خواستید از تمر هندی استفاده کنید 20 گرم تمرهندی را توی آب داغ بخیسانید بعد از صافی رد کنید و به مواد دمپخت اضافه کنید. این غذا بیشتر شبیه به لخ لاخ ماهی است. 
میگو 300 گرم
سبزی گشنیز 200 گرم / شوید و شنبلیله 50 گرم ( همه با هم  250 گرم )
پیاز 1 عدد بزرگ
سیر 5 حبه
آب 2 تا 3 لیوان
برنج 3 پیمانه پلوپز
پودر لیمو عمانی 1 قاشق مربا خوری
زردچوبه و ادویه ماهی و میگو به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
تمر هندی  20 گرم ( در صورت تمایل )

ابتدا سبزیها را بشویید و خرد کنید و به کناری بگذارید( می تونید مقدار سبزی را کم یا زیاد کنید ). کمر میگو ها را هم تمیز کنید و به کناری بگذارید.

حالا پیاز نگینی خرد شده را توی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود و بعد سیر ریز خرد شده را هم بهش اضافه کنید کمی که تفت دادید ادویه ها را اضافه کنید اگه چاشنی ترش این غذا پودر لیمو عمانی است الان وقت اضافه کردنش است و با ادویه ها خوب تفت بدید .

بعدش هم نوبت سبزی ها است  آنها را هم اضافه کنید و یه تفت بدید نمی خوایم سرخ بشن می خوایم عطر خوب شنبلیله و گشنیز حسابی بپیچه ... در آخر هم میگو ها را اضافه کنید و نمک وفلفل غذا رو اندازه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ میگوها تغییر کنه .

من در این مرحله میگو ها را از مواد توی ماهیتابه خارج می کنم و آب را اضافه می کنم و زیر حرارت را زیاد کنید تا مایه به جوش بیاد و بعد زیر حرارت را کم کنید و برنج را اضافه کنید. و بعد روی برنج میگو ها را بچینید و درب دیگ را گذاشته و اجازه دهید با حرارت کم همه آب به خورد برنج بره وقتی خشک شد روی دیگتان دم کنی را بگذارید و اجازه دهید تا دمپختتون دم بکشه و بعد نوش جان کنید..... نکته: معمولا برنجهای پاکستانی و هندی وقتی توی آب میره حتی اگه آب غذا کمی زیاد باشه شل و له نمیشن ولی باید حواستون به برنجهای محلی ایران باشه و مقدار آب میگو باید به اندازه ایی باشه که روی برنج را بپوشانه و نباید بیشتر از اندازه باشه چون برنج را شل و شفته می کنه :). نکته : اگه چاشنی ترش غذاتون آب تمر هندی است .باید وقتی که میخواهد آب را به میگو اضافه کنید این چاشنی را هم اضافه کنید و از میزان آب غذا بکاهید.  یعنی اگه 2 لیوان آب اضافه می کنید 1 لیوان آب تمر هندی باشه و 1 لیوان آب باشه .
رسپی از خانم پگاه حیدری 
عکس از یوسف جبری 
#دمپخت_میگو #غذای_دريايي #غذای_سالم

    دمپخت میگوی بوشهری

    به به یه غذای خوشمزه بوشهری آوردم که مزه اش محشره البته می تونید از پودر لیمو عمانی یا تمر هندی برای چاشنی این غذا استفاده کنید که من از پودر لیمو عمانی استفاده کردم ولی اگه خواستید از تمر هندی استفاده کنید 20 گرم تمرهندی را توی آب داغ بخیسانید بعد از صافی رد کنید و به مواد دمپخت اضافه کنید. این غذا بیشتر شبیه به لخ لاخ ماهی است.
    میگو 300 گرم
    سبزی گشنیز 200 گرم / شوید و شنبلیله 50 گرم ( همه با هم 250 گرم )
    پیاز 1 عدد بزرگ
    سیر 5 حبه
    آب 2 تا 3 لیوان
    برنج 3 پیمانه پلوپز
    پودر لیمو عمانی 1 قاشق مربا خوری
    زردچوبه و ادویه ماهی و میگو به میزان لازم
    نمک و فلفل به میزان لازم
    تمر هندی 20 گرم ( در صورت تمایل )

    ابتدا سبزیها را بشویید و خرد کنید و به کناری بگذارید( می تونید مقدار سبزی را کم یا زیاد کنید ). کمر میگو ها را هم تمیز کنید و به کناری بگذارید.

    حالا پیاز نگینی خرد شده را توی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود و بعد سیر ریز خرد شده را هم بهش اضافه کنید کمی که تفت دادید ادویه ها را اضافه کنید اگه چاشنی ترش این غذا پودر لیمو عمانی است الان وقت اضافه کردنش است و با ادویه ها خوب تفت بدید .

    بعدش هم نوبت سبزی ها است آنها را هم اضافه کنید و یه تفت بدید نمی خوایم سرخ بشن می خوایم عطر خوب شنبلیله و گشنیز حسابی بپیچه ... در آخر هم میگو ها را اضافه کنید و نمک وفلفل غذا رو اندازه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ میگوها تغییر کنه .

    من در این مرحله میگو ها را از مواد توی ماهیتابه خارج می کنم و آب را اضافه می کنم و زیر حرارت را زیاد کنید تا مایه به جوش بیاد و بعد زیر حرارت را کم کنید و برنج را اضافه کنید. و بعد روی برنج میگو ها را بچینید و درب دیگ را گذاشته و اجازه دهید با حرارت کم همه آب به خورد برنج بره وقتی خشک شد روی دیگتان دم کنی را بگذارید و اجازه دهید تا دمپختتون دم بکشه و بعد نوش جان کنید..... نکته: معمولا برنجهای پاکستانی و هندی وقتی توی آب میره حتی اگه آب غذا کمی زیاد باشه شل و له نمیشن ولی باید حواستون به برنجهای محلی ایران باشه و مقدار آب میگو باید به اندازه ایی باشه که روی برنج را بپوشانه و نباید بیشتر از اندازه باشه چون برنج را شل و شفته می کنه :). نکته : اگه چاشنی ترش غذاتون آب تمر هندی است .باید وقتی که میخواهد آب را به میگو اضافه کنید این چاشنی را هم اضافه کنید و از میزان آب غذا بکاهید. یعنی اگه 2 لیوان آب اضافه می کنید 1 لیوان آب تمر هندی باشه و 1 لیوان آب باشه .
    رسپی از خانم پگاه حیدری
    عکس از یوسف جبری
    #دمپخت_میگو #غذای_دريايي #غذای_سالم

    71 4 21 June, 2018

Advertisements

    .
سلام❤❤❤
اینم #دمپخت_میگو 😉✌ طبق قولی که دادم
اگه انرژیتون بالاتر باشه و حمایت کنید کلیپهای خیلی خوبی توراهه...
دستورای بیشتر رو تو کانالم دنبال کنید 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 T.me/chefartistOfficial .

یک پیاز درشت ساطوری و چهار حبه سیر ساطوری رو داخل روغن تفت دادم 
بعد نیم کیلو میگوی پاک کرده
اضافه کردم 
زردچوبه ، فلفل خشک تند، فلفل سیاه، نصف ق چ ادویه بحرینی، نصف ق چ ادویه گرام ماسالا ، یک ق چ فلفل سیاه ، یک ق چ زیره ی سیاه پودری ، یک ق چ پاپریکا اضافه کردم و تفت دادم . یک دقیقه

بعد دو مشت پر سبزی قلیه ماهی خرد شده اضافه کردم ( گشنیز و یه مقدار خیلی کم شنبلیله) و سرخ کردم

یک ق غ رب گوجه و یک لیوان اب تمر هندی هم اضافه کردم

بعد آب و نمک
آب که جوشید
و برنج رو داخلش ریختم 
و گذاشتم داب برنج کشیده بشه 
کمی زعفران روی پلو دادم. سه بوته کوچولو سیر هم گذاشتم 
و دمش انداختم 👍👍👍من داخل پلو هام همیشه دو سه بوته سیر میذارم 
هم عطرش عالیه و هم طعمش 
بی نهایت خوشمزه اس
امتحان کنید حتما👍👍👍 این پلو طعمش عالیه،
برنجتون ایرانی باشه و چندساعتی با آب خیسش کنید. ❓❓برنجم 4 لیوان بود( اندازه ی چایخوری) و چون اب تمر هندی ام
 داخلش ریخته بودم 
آب برنج رو کمتر ریختم که پلو شفته نشه ، حدود 6 لیوان اب ریختم 
سعی کنید غذاتون تند باشه
با سیرترشی و فلفل محشره این پلو .
.
.

#الی_بانو #سبزی_پلو #کارگاه_آشپز_هنرمند #دمپخت_میگو_الی_بانو #آشپزی_باهم #خودمپز
.
‎‏#ashpazi_shoma#ashpazi_page #ashpazibano#ashpazi_modern#tazeenghaza#ashpazita#follow4follow#ashpazi_asan#instacooking##ashpazi_khanegi#basaligheha#ashpazi_tida#ashpazibato#persian_chefs#persian_pastry#ashpazbashi #ashpazi_ba_eshg #matbakhe_khatoon#banooye_khoshsalighe#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_asatid #میگو_پلو

    .
    سلام❤❤❤
    اینم #دمپخت_میگو 😉✌ طبق قولی که دادم
    اگه انرژیتون بالاتر باشه و حمایت کنید کلیپهای خیلی خوبی توراهه...
    دستورای بیشتر رو تو کانالم دنبال کنید 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 T.me/chefartistOfficial .

    یک پیاز درشت ساطوری و چهار حبه سیر ساطوری رو داخل روغن تفت دادم
    بعد نیم کیلو میگوی پاک کرده
    اضافه کردم
    زردچوبه ، فلفل خشک تند، فلفل سیاه، نصف ق چ ادویه بحرینی، نصف ق چ ادویه گرام ماسالا ، یک ق چ فلفل سیاه ، یک ق چ زیره ی سیاه پودری ، یک ق چ پاپریکا اضافه کردم و تفت دادم . یک دقیقه

    بعد دو مشت پر سبزی قلیه ماهی خرد شده اضافه کردم ( گشنیز و یه مقدار خیلی کم شنبلیله) و سرخ کردم

    یک ق غ رب گوجه و یک لیوان اب تمر هندی هم اضافه کردم

    بعد آب و نمک
    آب که جوشید
    و برنج رو داخلش ریختم
    و گذاشتم داب برنج کشیده بشه
    کمی زعفران روی پلو دادم. سه بوته کوچولو سیر هم گذاشتم
    و دمش انداختم 👍👍👍من داخل پلو هام همیشه دو سه بوته سیر میذارم
    هم عطرش عالیه و هم طعمش
    بی نهایت خوشمزه اس
    امتحان کنید حتما👍👍👍 این پلو طعمش عالیه،
    برنجتون ایرانی باشه و چندساعتی با آب خیسش کنید. ❓❓برنجم 4 لیوان بود( اندازه ی چایخوری) و چون اب تمر هندی ام
    داخلش ریخته بودم
    آب برنج رو کمتر ریختم که پلو شفته نشه ، حدود 6 لیوان اب ریختم
    سعی کنید غذاتون تند باشه
    با سیرترشی و فلفل محشره این پلو .
    .
    .

    #الی_بانو #سبزی_پلو #کارگاه_آشپز_هنرمند #دمپخت_میگو_الی_بانو #آشپزی_باهم #خودمپز
    .
    ‎‏ #ashpazi_shoma #ashpazi_page #ashpazibano #ashpazi_modern #tazeenghaza #ashpazita #follow4follow #ashpazi_asan #instacooking # #ashpazi_khanegi #basaligheha #ashpazi_tida #ashpazibato #persian_chefs #persian_pastry #ashpazbashi #ashpazi_ba_eshg #matbakhe_khatoon #banooye_khoshsalighe #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_asatid #میگو_پلو

    915 25 27 August, 2017
    .
سلام به همه .اول هفته تون شااااد و پر برکت. هفته ی خوبی براتون آرزو میکنم.
.
#دمپخت_میگو بوشهری
یکی از خوشمزه ترین #پلو هایی هست که پختم...
.
کلیپ و طرز تهیه اش رو در پست بعد میذارم اگه شما بخواین...
.
.
.
.
خیلی جالب بود واقعا قشنگه بهش فکر کنید و بخونید حالتون عوض میشه........
.
. 👈زمان زیادی گذشت ....
_فهميدم هميشه اونى كه ميخواى نميشه...!
_فهميدم هركسى كه باهاته الزاماً "دوستت"  نيست!
_فهميدم كسى كه تو نگاه اول ازش بدت مياد يه روزى ميشه صميمى ترين دوستت و بلعكس... !
_فهميدم كه بى تفاوتى بزرگ ترين انتقامه...
_تنفر يه نوع عشقه ... _دلخورى و ناراحتى از ميزان اهميته...! _غرور بزرگ ترين دشمنه... _خدا بهترين دوسته ... _خانواده بزرگ ترين شانسه ...
_سلامتى بالاترين ثروته...
_اسايش بهترين نعمته ... _فهميدم" رفتن" هميشه از روى نفرت نيست ... _هركى زبونش نرمه دلش گرم نيست...
_هركى اخلاقش تنده،جنسش سخت نيست!
_هركى ميخنده، بدون درد و غم نيست!
_ظاهر دليلى بر باطن نيست...
_فهميدم كسى موظف به اروم كردنت نيست...
_فهميدم جنگ  كردن با خيليا اشتباهه محضه...
_فهميدم خيلى موقع ها خواسته هات ، حتى باگريه و التماس، انجام شدنى نيست ... _فهميدم گاهى اوقات توو اوج شلوغى تنهاترينى!
گاهى اوقات دلت تنگه اون آدماى دوست داشتنى سابق ميشه... _گاهی اوقات صمیمی ترین کست میشه غریبه ترین آدم
.
.
.
#الی_بانو #کارگاه_آشپز_هنرمند #دمپخت_میگو_الی_بانو #آشپزی_باهم #خودمپز
.
‎‏#ashpazi_shoma#ashpazi_page #ashpazibano#ashpazi_modern#tazeenghaza#ashpazita#follow4follow#ashpazi_asan#instacooking##ashpazi_khanegi#basaligheha#ashpazi_tida#ashpazibato#persian_chefs#persian_pastry#ashpazbashi #ashpazi_ba_eshg #matbakhe_khatoon#banooye_khoshsalighe#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_asatid #میگو_پلو

    .
    سلام به همه .اول هفته تون شااااد و پر برکت. هفته ی خوبی براتون آرزو میکنم.
    .
    #دمپخت_میگو بوشهری
    یکی از خوشمزه ترین #پلو هایی هست که پختم...
    .
    کلیپ و طرز تهیه اش رو در پست بعد میذارم اگه شما بخواین...
    .
    .
    .
    .
    خیلی جالب بود واقعا قشنگه بهش فکر کنید و بخونید حالتون عوض میشه........
    .
    . 👈زمان زیادی گذشت ....
    _فهميدم هميشه اونى كه ميخواى نميشه...!
    _فهميدم هركسى كه باهاته الزاماً "دوستت" نيست!
    _فهميدم كسى كه تو نگاه اول ازش بدت مياد يه روزى ميشه صميمى ترين دوستت و بلعكس... !
    _فهميدم كه بى تفاوتى بزرگ ترين انتقامه...
    _تنفر يه نوع عشقه ... _دلخورى و ناراحتى از ميزان اهميته...! _غرور بزرگ ترين دشمنه... _خدا بهترين دوسته ... _خانواده بزرگ ترين شانسه ...
    _سلامتى بالاترين ثروته...
    _اسايش بهترين نعمته ... _فهميدم" رفتن" هميشه از روى نفرت نيست ... _هركى زبونش نرمه دلش گرم نيست...
    _هركى اخلاقش تنده،جنسش سخت نيست!
    _هركى ميخنده، بدون درد و غم نيست!
    _ظاهر دليلى بر باطن نيست...
    _فهميدم كسى موظف به اروم كردنت نيست...
    _فهميدم جنگ كردن با خيليا اشتباهه محضه...
    _فهميدم خيلى موقع ها خواسته هات ، حتى باگريه و التماس، انجام شدنى نيست ... _فهميدم گاهى اوقات توو اوج شلوغى تنهاترينى!
    گاهى اوقات دلت تنگه اون آدماى دوست داشتنى سابق ميشه... _گاهی اوقات صمیمی ترین کست میشه غریبه ترین آدم
    .
    .
    .
    #الی_بانو #کارگاه_آشپز_هنرمند #دمپخت_میگو_الی_بانو #آشپزی_باهم #خودمپز
    .
    ‎‏ #ashpazi_shoma #ashpazi_page #ashpazibano #ashpazi_modern #tazeenghaza #ashpazita #follow4follow #ashpazi_asan #instacooking # #ashpazi_khanegi #basaligheha #ashpazi_tida #ashpazibato #persian_chefs #persian_pastry #ashpazbashi #ashpazi_ba_eshg #matbakhe_khatoon #banooye_khoshsalighe #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_asatid #میگو_پلو

    679 29 26 August, 2017